Рецепт глазур з шоколаду
1. Поки запікається пиріг, приготуємо шоколадну глазур. У маленьку каструльку налийте 20 мл води, поставте на невеликий вогонь. Туди ж розкришите шоколад, трохи помішуйте, щоб шоколад рівномірно дійшов до стану густої рідини.
2. В окремій каструлі розтопити 50 г вершкового масла. Коли масло стане рідким, поступово додавайте його в гарячий шоколад. Якщо ви хочете домогтися ідеально рівного шару глазурі, приготуйте її на паровій бані.
Для цього буде потрібно ще одна каструля побільше: наливаємо в неї воду і ставимо на вогонь, а всередині розміщуємо каструльку з маслом і шматочками шоколаду. Досягнувши потрібної консистенції, перемішайте глазур, щоб вона виглядала однорідною, гладкою і блискучою.
3. Готовий пиріг попередньо остудіть, вийміть з форми. Полийте його шоколадною глазур’ю. Краї торта і поверхня покрийте глазур’ю двічі.
Тепер десерт готовий! Якщо у вас все вийшло вдало, використовуючи цей же рецепт можна готувати різні варіанти, наприклад, шоколадний пиріг з сиром та вишнями. Для такого пирога вибирайте вишню без кісточок, а при запіканні просто викладіть ягідки вишні в начинку перед другим шаром тесту.
Шоколадний пиріг з глазур’ю може надати урочистості святкового столу. Також його можна прикрасити шматочками білого шоколаду. Більш простий варіант (без глазурі) готується швидше і порадує вашу родину за вечерею. Ідеальне поєднання смакових відтінків шоколаду і сиру сподобається як дітям, так і дорослим.
Не забудьте залишити коментар, успішного вам кулінарної творчості і приємного апетиту!
