Рецепт приготування тіста
Передусім зробимо кремову основу з порошку з маслом. Для цього на водяній бані розтопіть заготовлений шматок вершкового масла (можна це зробити в мікрохвильовій печі або задіяти мультиварку). Додаємо акуратно какао, висипаючи тонкою цівкою, потім ванілін і ретельно перемішуємо суміш.
Наступний етап:
1. Візьміть 4 яйця, відокремте жовтки від білків. У жовтки додати склянку цукрового піску, 1/3 чайної ложки солі – тепер все це збиваємо вінчиком або міксером.
2. У готову суміш додаємо шоколадно-масляний крем (попередньо злегка остудіть його), 1,5 склянки борошна, розпушувач, щоб випічка вийшла повітряної – і все ретельно перемішуємо.
Консистенція тіста повинна вийти така, ніби печемо густі оладки. Якщо воно вийшло занадто сухе, можна розбавити кефіром.
