Приготування глазурі і прикраса пирога
1. Чорний гіркий шоколад поломайте і перекладіть в глибоку маленьку сковороду або каструлю. Поставте сковороду на водяну баню і розтопіть шоколад. Влийте в розтоплений чорний шоколад 100 мл вершків з коров’ячого молока, перемішайте.
2. Ще трохи прогрійте глазур на водяній бані, потім зніміть її з вогню і додайте вершки. Ретельно перемішайте глазур, щоб вона була максимально однорідною.
3. Дайте шоколадної глазурі трохи охолонути. Потім покрийте нею випічку. Зробити це можна звичайною столовою ложкою або дерев’яною лопаткою.
Ось смачний шоколадний пиріг і готовий. Дайте йому настоятися близько півгодини і сміливо подавайте до столу. Шоколадний пиріг буде добрий на смак як тепла, так і охолов.
Перед подачею розріжте десерт на невеликі трикутнички для зручності. Таким шоколадним пирогом з шоколадом можна пригощати і дорослих, і дітей: всі від нього в захваті! Домашня випічка з глазур’ю добре поєднується з чашкою чорного чаю, кави або молока. Однак, подавати десерт з напоями не обов’язково.
Пиріг можна доповнити кулькою ванільного морозива — так теж буде неймовірно смачно.
