Випікання пирога
Рецепт випікання ніжного шоколадного пирога дозволяє використовувати різні технічні пристосування, але найкраще спекти його в духовці. Для цього розігрійте духовку до 190°C. Дно і бічні стінки форми для випічки добре змастіть вершковим маслом.
Пам’ятайте, що, якщо ви візьмете форму більшого діаметру, ніж вказано, то пиріг з шоколадом буде більше, але не дуже високий.
1. У змащену форму для випікання викладіть тісто, розрівняйте його дерев’яною лопаткою. Час приготування складе 25-30 хвилин.
2. Після зазначеного часу перевірте випічку на готовність за допомогою дерев’яної зубочистки: проткніть нею середину пирога — якщо на ній не залишилося сирого тіста, випічка пропеклась. В іншому випадку, залиште пиріг в духовці до готовності.
3. Коли випічка буде готова, дістаньте форму з духовки. Дайте пирогу охолонути прямо у формі для випікання. Потім переверніть його на широку і плоску тарілку.
