Шарлотка зі згущеним молоком з додаванням яблук – рецепт досить стандартний, але йому додає різноманітності і незвичайності згущене молоко, а також опціонально додається кориця. За рахунок того, що додається згущене молоко, можна зменшити кількість цукру – і результат вийде дуже ніжним і приємним. Цей рецепт чудово підходить для дітей, але доведеться за смаком людині в будь-якому віці. Рецепт можна приготувати в духовці, так і в мультиварці.
Інгредієнти
Рецепт готується з простих інгредієнтів, майже всі вони є у будь-якої господині.
До них відносяться:
- 2 середніх яблука (найкраще готується пиріг з трохи кислими яблуками);
- 1 склянка борошна;
- 3 яйця;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/2 чайних ложки соди;
- 3 столові ложки згущеного молока;
- 2 чайних ложки кориці (опціонально);
- ванілін за смаком (опціонально).
Всього з такої кількості інгредієнтів вийде 6 порцій цього смачного страви.
Тісто
Спочатку потрібно приготувати тісто. Робиться воно за цим рецептом так:
- Яйця розбиваються в підходящу миску, після чого збиваються з цукром до рідкої консистенції. Можна робити це віником, можна робити це міксером — як зручніше.
- Після цього додається згущене молоко і все знову перемішується до однорідної маси.
- Поступово в суміш додається борошно, після кожного всмоктування ретельно перемішується.
Тісто готове. Можна дати йому трохи відлежатися. Після цього рецепт варіюється залежно від того, застосовується для приготування мультиварка або духовка.
Приготування в духовці
Якщо ви хочете приготувати пиріг в духовці, то потрібно зробити наступне:
1. Взяти форму відповідного розміру і зручної форми.Змастити її маслом або маргарином.
2. Почистити яблука і нарізати їх невеликими шматочками.
3. Викласти яблука у форму і,якщо є бажання, посипати їх корицею.
4. Яблука далі потрібно залити тестом.
5. Форма ставиться в духовку і випікають при 200 градусах протягом 35 хвилин.
Перевіряється готовність тіста за допомогою зубочистки або сірники. Вона встромляється в пиріг – і, якщо він готовий, то вона повинна залишитися сухою. Якщо вона волога, то потрібно продовжити випікання ще протягом приблизно десяти хвилин. Можна навіть вимкнути духовку, вона вже достатньо розігріта.
Приготування в мультиварці
Приготування в мультиварці не відрізняється принципово від приготування в духовці, загальний принцип той же. Тільки викладається все в чашу мультиварки, а не у форму. Чашу найкраще вистелити кулінарної папером, так і пиріг так діставати потім буде зручніше.
Готувати необхідно також 35 хвилин, включивши режим випічки – або аналогічний йому режим на вашій мультиварці.
Рекомендації
Пиріг по цьому рецепту рекомендується подавати на стіл охолодженим і посипаним цукровою пудрою. Також буде чудово, якщо ви прикрасите його різними ягодами і фруктами. Особливо добре поєднується полуниця, але інші ягоди і фрукти теж підійдуть.
- Якщо ви хочете зробити тісто ще краще і смачніше, додайте туди ванілін.
- Також не буде зайвим додати розпушувач для тіста і гашену соду.
- Якщо ви любите хрусткі скориночки, то можете знизити температуру приготування пирога, але трохи збільшити час його приготування. Також для цього рекомендується додати більше борошна.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
