Домашня випічка з начинкою з яблук — це дуже соковитий і ароматний десерт. Тому ми хочемо запропонувати вам спробувати цей швидкий рецепт від Анастасії Скрипкіної. Шарлотка з яблуками виходить неймовірно повітряна. Такий пиріг з задоволенням скуштують ваші друзі і близькі. Так що не забудьте зберегти цей класичний рецепт, щоб звертатися до нього у разі необхідності.
Інгредієнти
Для основи
- борошно (пшеничне) — 200 г;
- яйця (великі) — 5 шт.;
- цукровий пісок — 200 р.
Для яблучної начинки
- яблука середнього розміру — 0.5 кг;.
- кориця — 1/4 ч. л.
Для змазування чаші мультиварки або форми
- вершкове чи олію — на ваш розсуд.
Для прикраси пирога
- свіжа м’ята — 1-2 гілочки.
Етапи приготування
Крок №1. Рецепт шарлотки зі свіжими яблуками від Анастасії Скрипкіної краще всього почати з підготовки тесту. Вбийте в невелику миску п’ять яєць. Обов’язково простежте, щоб яйця були свіжими, щоб не зіпсувати домашню випічку. У миску до яєць висипте цукор. Міксером збийте продукти до однорідного стану. При цьому час збивання має бути не менше 5-7 хвилин.
Крок №2. Просійте борошно кілька разів через сито, завдяки чому вона насичується киснем, відсіваються небажані грудочки і всяке сміття. Поступово з’єднайте борошно зі збитими яйцями. Добре перемішайте все в мисці.
За консистенцією тісто має бути трохи рідкуватим, проте не переживайте. Анастасія Скрипкіна ретельно продумала рецепт шарлотки з яблуками і врахувала кожну дрібницю. Будьте впевнені в тому, що підсумок кулінарного процесу вас приємно порадує.
Крок №3. Тепер приступайте до підготовки начинки. Яблучний пиріг вийде смачніше і соковитіше, якщо ви візьмете яблука кислих або кисло-солодких сортів.
Крок №4. Візьміть відповідну форму для випічки діаметром 24-25 див. Стінки і дно її добре змастіть соняшниковою або вершковим маслом, щоб можна було легко і швидко отримати готову домашню випічку. Влийте у форму трохи підготовленого тіста.
Крок №5. На тісто викладіть у формі шар шматочків яблук. Трохи присипте їх корицею, щоб яблучний пиріг вийшов ароматним і апетитним. Точно слідуйте всім тонкощам рецепту, не намагаючись експериментувати. Тоді шарлотка з яблуками і правда буде чудовою.
Крок №6. Тепер залийте начинку половиною тіста, що залишилося. Розподіляйте основу рівномірно, щоб насолоджуватися кожним шматочком готового борошняного десерту.
Зверху на тісто викладіть ще один шар яблук.
На цьому етапі використовуйте всю решту начинку. Викладіть решту основи на яблучні шматочки.
Крок №7. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів. Форму для випікання з пирогом відправте в духовку і випікайте десерт близько 40-60 хвилин.
Ні в якому разі не відкривайте дверцята духовки під час приготування домашньої випічки.
Коли яблучний пиріг пропечеться, дістаньте форму для випікання з духовки. Нехай шарлотка трохи охолоне і тільки потім виймайте її і перекладайте на велику плоску тарілку або спеціальне блюдо. Рецепт виконаний на всі сто.
Перед подачею розріжте десерт на порційні шматки, оформіть листочками свіжої м’яти за бажанням. Шарлотка з яблуками від Анастасії Скрипкіної добре поєднується з чорним чаєм, кавою або молоком.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
