Якщо ви хочете спробувати соковиту і повітряну домашню випічку, тоді цей рецепт точно для вас. Шарлотка з виноградом виходить така ніжна і солодка. Тісто її немов тане в роті, а кишмиш надає десерту приємну солодкість. Таким пирогом з задоволенням поласують ваші рідні та друзі. Невелика кількість інгредієнтів і просте приготування вас теж здивує. Так що швидше купуйте необхідні інгредієнти і приступайте до кулінарного процесу!
Інгредієнти
Для тіста
- борошно пшеничне (вищого ґатунку) — 160 р.;
- куряче яйце — 3 шт.;
- цукор — 150 р.
Для начинки виноградної
- виноград кишмиш — 200-300 р.
Для прикраси
- цукрова пудра — 2-3 ст. л.
Етапи приготування
Крок №1. Почніть рецепт ніжною виноградної шарлотки з замішування тіста. Для цього візьміть свіжі курячі яйця. Вбийте їх в глибоку миску або іншу зручну для вас посуд. Курячі яйця збийте до стану піни з допомогою віночка або міксера.
Крок №2. Обережно продовжуйте збивати і почніть потроху додавати цукровий пісок. Даний рецепт дозволяє самостійно регулювати кількість цукру. Якщо ви не любите надто солодку домашню випічку, то для приготування вам буде достатньо і 100 р.
Пшеничне борошно вищого сорту ретельно просіяти через сито. Так ви наситите її киснем, а також позбудетеся від непотрібного сміття і грудочок. Поступово додавайте борошно до збитим курячим яйцям. Замісіть тісто для шарлотки. Воно повинно вийти злегка рідкуватим, проте не переживайте. Ви полюбите цей рецепт, коли спробуєте готовий пиріг.
Крок №3. Форму для випікання діаметром 25-26 см застеліть спеціальної пекарської папером. Так ви вбережете себе від неприємностей і зможете легко вийняти готову випічку. Присипте пергамент невеликою кількістю пшеничного борошна. Потім акуратно вилийте готове тісто у форму для випікання.
Крок №4. Гроно винограду кишмиш ретельно промийте під проточною водою. Потім видалити стебло, а виноградинки викладіть на серветку і дайте їм трохи обсохнути. Купуйте для приготування виноград без кісточок. Так отриманий результат вас порадує, і пиріг буде дійсно ніжним і соковитим.
Крок №5. Викладіть виноградини зверху на тісто. Розподіліть їх рівномірно по всій площі форми для випікання. Духовку розігрійте до 170 градусів. Поставте форму для випікання в духовку на 35 хвилин. Уважно стежте за пирогом, поки він знаходиться в духовці. Можливо, часу для його випікання знадобиться менше.
Крок №6. Коли десерт приготується і підрум’яниться, вимкніть духовку, а шарлотку не діставайте ще якийсь час. Дверцята духовки також краще не відкривати. З форми не виймайте випічку до тих пір, поки вона повністю не охолоне. Дотримуйтесь рецепт максимально точно, щоб пиріг не осел.
Ось рецепт і підійшов до кінця. Остиглу шарлотку з виноградом перекладіть на велику плоску тарілку або блюдо, прикрасьте її цукровою пудрою. Перед подачею розріжте пиріг на невеликі шматочки. Подавайте апетитну і ніжну домашню випічку до чаю, кави, какао, молока або соку. Не забудьте записати цей швидкий і легкий десерт, щоб не забути його.
