Приймемось за начинку
Начинка у нас скромна — просто звичайні яблука. Краще всього брати кислі, наприклад, Антонівку. Добре промиваємо фрукти і чистимо їх. Розповідати, як це відбувається, не має сенсу. Після чищення нарізаємо яблука на часточки.
В принципі, на цьому приготування начинки закінчено, але якщо ви хочете зробити її цікавішою, то можна посипати долечки корицею або цукровою пудрою і додати інші фрукти, ягоди, горіхи — буде дуже смачно!
Формуємо пиріг
Випікати його необхідно в духовці при 180 градусах.
Форма потрібна зручна і глибока. Добре вибирати силіконові — з них без особливих зусиль дістається пиріг. Якщо ж форма не силіконова, а, наприклад, металева, то її треба змащувати олією і можна також посипати борошном.
1. Спочатку викладаємо всі яблука, а потім заливаємо зверху тістом.
Стежте, щоб кожен шар розподілився рівномірно — так ніхто з дегустаторів вашого творіння не буде обділений смакотою.
2. Далі ставимо форму в духовку на 30 хвилин. Зверху пиріг повинен подзолотиться, а всередині — приготуватися.
3. Готовність краще всього перевіряти зубочисткою. Якщо, проткнувши нею пиріг, ви не знайдете на ній ніяких фрагментів тесту, то шарлотка готова. Замість зубочистки можна використовувати звичайну дерев’яну шпажку.
