Етап №2. Підготовка форми і начинки
Тепер прийшов час приготувати начинку.
1. Візьміть будь-яку наявну форму для випікання діаметром 26 см або чашу мультиварки.
2. Дно і бокові стінки ретельно змастіть маргарином так, щоб не залишалося проміжків у жировому шарі. Завдяки цьому ви зможете легко вийняти пиріг з яблуками з форми. Замінити маргарин можна відповідною кількістю вершкового масла.
3. Свіжі яблука обмийте проточною водою, а потім покладіть їх на чисте кухонний рушник, щоб вони могли обсохнути. Потім кожен плід очистіть від серцевини, від хвостиків.
4. Поріжте фрукти невеликими часточками або кубиками за бажанням. Зверху яблука необхідно присипати корицею, щоб домашня випічка була дійсно смачною і знайшла чудовий аромат.
5. Залийте начинку підготовленим тістом. Злегка потрусіть форму або чашу з боку в бік, щоб борошняна основа розподілилася рівномірно.
Можна трохи змінити хід приготування. Наприклад, змішати яблука разом з тестом і тільки потім вилити все у форму. Рецепт дозволяє зробити це, тому що шарлотка нічого не втратить.
