Фінішна пряма
Розрізати пиріг з яблуками треба вже остиглий. З цільнозерновий борошном шарлотка виходить сіруватою, а з пшеничного – білою. Зате цільнозернові борошно набагато корисніше. Вибір за вами. Пиріг виходить смачним, ніжним і повітряним – гості будуть випрошувати рецепт. Вони не перевіряє, що в складі немає масла, молока і яєць! А якщо приділити увагу декору, то рецепт і зовсім справить фурор!
Є нежирна сметана, ваніль, ягоди і м’ята? Тоді зробимо смачну і напрочуд легку заправку. Шарлотка заграє новими фарбами з крапелькою ароматного ягідного соусу! У глибокій мисці міксером збиваємо сметану до повітряного стану. По мірі збивання додаємо до сметані весь пакетик ванільного цукру. Сметану при бажанні можна замінити кефіром, щоб ще сильніше полегшити заправку. Листя м’яти рвемо на дрібні клаптики вручну, щоб сильніше йшов запах. Ягоди промиваємо, очищаємо від корінців і ріжемо навпіл. По одному додаємо ягоди до сметанному соусу. На великий пиріг вистачить 150 грам ягід. Готову заправку відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
Коли шарлотка готова, нарізаємо її на порційні шматочки і розкладаємо по тарілках.
Тепер фінальний штрих – на кожен шматочок викладаємо столовою ложкою порцію соусу і формуємо кульку. Виходить ефект ванільного морозива, але набагато менш калорійного. Зверху можна присипати все ще дрібкою кориці або збризнути лимонним соком. Шарлотка з яблуками готова! Цей рецепт зробить честь будь-якій господині і допоможе зняти тягу до солодкого.
Приємного апетиту і подальших кулінарних перемог!
