Покроковий рецепт шарлотки без масла
1. Першим ділом займемося яблуками. Моєму їх під теплою водою і просушуємо рушником. Акуратно вирізаємо серцевину і за бажанням чистимо від шкірки. Для тих, хто стежить за своєю вагою, шкірка корисна, так як містить багато пектину.
2. Нарізаємо яблука тонкими скибочками і трохи присипаємо корицею. Залишаємо на час, щоб плоди перейняли аромат. До речі, з яблуками хороший корінь імбиру, так що можна натерти 1 сантиметр і додати до яблук.
3. Всі сухі інгредієнти тим часом змішуємо в глибокій посуді. Це манка, борошно, залишився імбир, кориця і цукор.
4. Тепер до сухого «тесту» додаємо кокосове молоко, розведене водою. Не рекомендується напружувати рецепт чистим кокосовим молоком, так як воно досить жирне.
5. Перемішуємо тісто ложкою до консистенції густої сметани. Міксера цей рецепт не сприймає.
6. В окремому посуді гасимо соду лимонним соком і потім додаємо в тісто. Тісто готове. Тепер воно має трохи настоятися.
7. В самому процесі випікання пирога без олії є секрет: олія не додаємо навіть для змащування форми, а значить позбавляємося від канцерогенів! Присипаємо форму для випікання манкою, а далі вливаємо чверть готового тіста. Другим шаром будуть яблука, які встигли просочитися корицею. Верхній шар — тісто.
8. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо пиріг всередину, засікаючи 35 хвилин.
9. Після того, як таймер продзвенів, виймаємо пиріг з духовки і даємо йому настоятися і охолонути.
Ароматна шарлотка готова, а масла в ній немає ні краплі!
