Салати на свято: смачні рецепти з фото

Листковий салат з трояндами

Великою популярністю заслужено користуються листкові святкові салати. Їх досить легко робити, кожен інгредієнт відмінно відчувається в загальному смаковому букеті, а прикрасити такий твір не складе труднощів, якщо знати різні рецепти.

Для приготування цього салату вам потрібно взяти голландський сир, яловичину, яйця і картоплю, моркву і цибулю, помідори. Обов’язково запасіться зеленню і свіжим зеленим цибулею. Якщо ви хочете мати рецепт такого ж салату, але більш вдалого в плані швидкості приготування, яловичину можна замінити копченою куркою або шинкою.

  • Спочатку відваріть яловичину, а потім пропустіть її через м’ясорубку. Якщо ви використовуєте інший тип м’яса, з ним треба проробити те ж саме.
  • Картоплю можна відварити, а потім натерти на крупній тертці. Є й інший варіант. Ось що придумала одна господиня. «У листкові салати я завжди кладу запечену картоплю. Просто беру деко, наливаю в нього побільше олії. Туди відправляю картоплю, порізану великими шматками. Шкірку я з неї не знімаю. Трошки підсолюю і запікаю. У підсумку картопля виходить надзвичайно смачною! Головне, не зрізати з неї шкірку». Таку картоплю теж треба подрібнити з допомогою терки або вилки, як вам буде зручніше.
  • Яйця, зварені круто, треба розім’яти виделкою, але не перетворювати їх у щільну масу. Вони повинні бути легкими. Їх прошарок як раз додасть салату пишність.
  • Цибуля підійде білий ріпчаста. Ріжте його тонкими півкільцями, а потім ошпаривайте окропом.
  • Моркву відваріть, а потім поріжте довгими тонкими пластинами. Їх потрібно буде скрутити у вигляді трояндочок.
  • Помідори очистіть від шкірки. Окатите їх окропом, потім холодною водою. Ріжте помідори часточками.
  • Зелень дрібно порубаєте. Поріжте кружальцями, зелену цибулю.
  • Сир натирайте на крупній тертці в останню чергу, інакше він встигне підсохнути.
  • Тепер викладайте шари вашого салату. Спочатку картоплю, потім помідори, зверху вкривайте їх яловичиною. Укладіть зверху цибулю, потім яйця. Кожен шар треба змащувати тонким шаром сметани. Всю масу посипте щільним шаром сиру.
  • З морквини зробіть трояндочки і встановіть їх в салаті. Прикрасьте його зеленню. Бажано зробити доріжки із зеленого лука, розділяючи таким чином все це чудо на сегменти – порційні частини. Подавайте на красивому блюді.

    Тепер ви можете не тільки готувати святкові салати, про які прочитали, але і придумувати свої рецепти за аналогією. Приємного апетиту!