Напередодні свята кожна господиня намагається продумати меню для застілля і особливо це актуально для нового року. Адже, виходячи з повір’я, як будеш зустрічати новий рік, так його і будеш проводити. Отже, чим багатша і різнобічної буде стіл, тим насиченішим буде життя! Найпопулярнішими стравами вважаються салати на новий рік 2016, які ви можете приготувати на підставі наших рецептів. Тут ви знайдете не тільки склад та інструкцію приготування, але і інформацію, як красиво, незвично і бездоганно оформити кожне блюдо. Крім того, кожен салат володіє корисними та поживними властивостями, гармонійно поєднуються з неперевершеним смаком. Ми пропонуємо рецепти і м’ясоїдам, і вегетаріанцям, що значно відрізняє нас від інших сайтів.
А чи відомо вам, що символізує майбутній рік за східним календарем? Це буде рік вогняної мавпи, яка до нашого загального відома любить фрукти. Тому приготувати і фруктові салати на новий рік 2016 теж необхідно. Особливо порадують такі страви дітлахів! Що ще любить мавпочка? Ну звичайно, овочі: моркву, капусту, свіжу зелень.
Порада: жодне застольні захід не обходиться без розпиття спиртних напоїв, внаслідок чого настає сп’яніння і ранкові головні болі. Тому не відмовляйтеся в новорічну ніч від рослинної їжі. Тому що, що містяться в них вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини, сприятливо впливають на організм в цілому. Завдяки цьому можна уникнути побічних ефектів після алкоголю.
Ні для кого не є секретом, що салати поєднують в собі кілька різних інгредієнтів, які часом здаються абсолютно несумісними. Завдяки цьому кожен раз можна домогтися нового незвичайного смакового відтінку. Людство протягом сотень років звикла ставити на святковий стіл всіма улюблені олів’є, оселедець під шубою, мімозу, але сучасні люди прагнуть до новаторства навіть в області кулінарії. І це здорово! Причому, що стосується новорічного застілля, то меню не повинно повторювати страви минулого року. До речі, навіть звичні рецепти олів’є можна урізноманітнити за допомогою додаткових компонентів. А то і зовсім можна замінити ковбаску печінкою. У підсумку вийде, ну дуже оригінальне блюдо, а як правильно його приготувати ви дізнаєтеся з наших рецептів.
Приготувати салати на новий рік 2016, виходячи з наявного рецепта, досить просто. Але для початківців кулінарів фотографії стануть відмінною підмогою. Адже саме так можна побачити, як правильно оформляється те або інше блюдо. А прикраса салату відіграє величезну роль у створенні гарного настрою і приємного апетиту! Тільки для цього вам необхідно запастися невеликою кількістю таких інгредієнтів, як зелень, горошок, кукурудза, оливки та інше. Одним словом, вибравши певні рецепти, ви вже будете заздалегідь знати, що придбати. Та й про відповідному посуді потрібно подбати завчасно, тому що салати можна подавати як в загальній салатниці, так і порційно. І про ці хитрощі ви теж дізнаєтеся з нашої колекції рецептів.
Для створення цього шедевра в якості салату не завжди потрібні великі фінансові вкладення. Тому що ми представляємо салати на новий рік 2016 в різній інтерпретації. Тобто у нас є рецепти салатів, які можна готувати з найбільш простих і доступних продуктів. І навіть з маленьким набором компонентів існує можливість зробити смачний салат і прикрасити його максимально оригінально.
Отже, салати на новий рік 2016:
Цей салат називається «Мавпочка». Аналогічні рецепти ви можете знайти на будь-якому ресурсі, але дане блюдо все ж відрізняється від інших набором інгредієнтів. Отже, вам потрібно підготувати:
- ріпчаста цибуля – 1 головку;
- майонез – 100 мл;
- свіжий огірок – 1-2;
- яйця – 3-5;
- крабові палички – 100 грам;
- рис кругло зернистий – 70-80 грам;
- твердий сир – 20-30 грам;
- зелень;
- маслини – 5 штук;
- 1 банку сардин в маслі.
Відварюємо яйця і рисову крупу в підсоленій воді до готовності. Зверніть увагу на те, щоб рис не вийшов надмірно розсипчастим, так як саме він буде грати роль склеює речовини. Але і перетравлювати не варто. Подрібнюємо зелень, цибулю і білки яєць, сардину кришимо виделкою. А огірки нарізаємо дрібним кубиком, сир перетираємо через дрібну тертку, крабові палички нарізаємо. З’єднуємо всі компоненти і замішуємо, після чого додаємо майонез. Залиште трохи рису для прикраси.
Тепер потрібно взяти максимально плоске блюдо і акуратно викласти отриманий фарш. При цьому необхідно надати масі овал мавпочки, як показано на фото. Салат треба трохи розгладити, але не придавлювати. Далі, жовтки розтираються в однорідну масу. Там, де будуть оченята тварини, встановлюються 2 чарочки, навколо яких потрібно посипати жовтком по всій масі. Приберіть стопки і накладіть на це місце рис. У центр укладається по половинці маслинки і контур очей робимо з них. Але в цьому випадку маслини розрізають на смужки. На «зіниці» можна нанести крапельку майонезу. Не забудьте з моркви або відвареного буряка створити посмішку. З решти зелені можна зробити мавпі зачіску.
Салат на новий рік 2016 «Дивовижна мавпа». Цей салат викладається шарами. Але для додання форми мордочки необхідно дотримувати акуратність. Для початку потрібно зробити окантовку з буряка, всередину якої і салат укладається у такій послідовності:
- розім’яті шпроти (1 банку);
- дрібно нарізана копчена ковбаска (100 грам);
- кукурудза (0,5 банки);
- нарізані оливки (приблизно 80-100 грам);
- натерте на тертці кисло-солодке яблуко;
- нарізану цибулю (1 штука);
- пачка подрібнених сухарів (крім беконових);
- варена морква, натерта на дрібній тертці (1 штука);
- відварена картопля.
Кожен шар промащувати невеликою кількістю майонезу. Тепер можна перейти до прикраси. Для цього окремо натирається жовтки і білки, які викладаються певним малюнком, як показано на фото. З маслин створюються очки і носик, а з моркви ротик. З твердого сиру можна зробити язичок і вушка.
Салат на новий рік 2016 може мати і форму сніговика. Тому наступний салат називається «Веселі сніговички». Звичайно, подібні страви були і раніше, але цей рецепт новаторський. Для виготовлення вам знадобляться такі компоненти:
- плавлений сирок (5-6 штук);
- твердий сир (100 грам);
- яйця відварні (6-7 штук);
- крабові палички (200 грам);
- кукурудза (1/3 банки);
- морква для прикраси;
- майонез за смаком.
Всі інгредієнти нарізати і перетираються на тертці, після чого з’єднуються і ретельно вимішуються. Потім потрібно сформувати для кожного сніговика по три кульки різних діаметрів. На блюдо можна укласти, трохи тертого плавленого сиру для створення ефекту снігу і зміцнення конструкції. Потім формується сніговик, а з моркви вирізається носик і відро. Листя цибулі можуть служити руками. Салату необхідно постояти на холоді мінімум півгодини.
Цей салат може здивувати навіть бувалих, незважаючи на те, що зовнішній вигляд у нього самий примітивний. Секрет його криється в начинці. Отже, вам потрібно трохи консервованих грибів, плавленого і твердого сиру, майонезу і відварених яєць. Гриби намагайтеся вибирати самі дрібні, так як саме вони і будуть начинкою. Яйця і плавлений сир потрібно натерти на дрібній тертці і з’єднати з майонезом. В даному випадку майонез необхідно брати в мінімальних кількостях, щоб маса не расплывалась. Столовою ложкою треба відокремити частину суміші і сформувати маленьку паляничку, всередину якої потрібно укласти грибок. Потім потрібно надати масі форму кульки і обваляти в натертому твердому сирі. Варто відзначити, що поєднання грибів і ніжного плавленого сиру може привести в захват справжніх гурманів.
ПОРАДА: Як правило, такі кульки викладають на блюдо, яке вистилають листям зеленого салату або зелені, але ви можете зробити інакше і більш оригінально. Для цього вам потрібно придбати спеціальні вафельні кошики, на дно яких можна укласти будь-яку зелень. А потім зверху потрібно покласти кульку. Чим менше буде кошик і кулька, тим зручніше буде їсти цей салат.
Ну, яке новорічне свято без ялинки? Правильно, ніякої, тому і салати на новий рік 2016 повинні мати вигляд живої і справжньої ялинки. Сконструювати таку композицію досить легко, але не кожен салат для цього підійде. Якщо ви десь почуєте, що ялинку можна зробити з олів’є, то не вірте. Тому що цей салат просто розпливеться. Звичайно, ми готові запропонувати декілька варіантів тих салатів, які дійсно встоять. Для формування їли потрібно укладати масу по черзі великою ложкою. Як тільки ви досягнете маківки і форми конуса, обов’язково повісьте на салат листя кропу і вставте замість ялинкових іграшок зерна граната, кукурудзу, зелений горошок, журавлину тощо. В якості прикраси зірки можна скористатися іграшкою, або вирізати з картону макет і розфарбувати. А ще краще вирізати зірку з червоного солодкого перцю або буряка, моркви. До речі, конусний салат можна викладати і шарами. Щоб спростити завдання можна згорнути конусом картон, який простягається всередині фольгою, насипати салат і перевернути на тарілку. Отже, варіанти рецептів:
Порада: Для подібного роду рецептів майонез необхідно брати максимально густий, а ще краще зробити його самостійно. Не варто додавати його занадто багато, інакше салат не встоїть гіркою.
Цей рецепт чудово підходить для вегетаріанців, так як містить в собі виключно овочі. Для приготування потрібно:
- листя салату;
- зелень;
- помідори;
- свіжі огірки;
- відварну картоплю;
- зерна сої;
- зелений горошок;
- майонез або олія.
Дрібно нарізати картоплю і перемішуєте його з майонезом. Додаєте сою, огірочки і горошок. Викладаєте в келих і прикрашаєте помідорами і зеленню. Якщо робите салат з рослинним маслом, то можна полити його соком лимона.
В якості десерту можна приготувати чудовий по смакової якості і зовнішньому вигляду фруктовий салат. Для цього вам знадобиться на 4 порції:
- 4 апельсина;
- половина граната;
- 2 ківі;
- 3 сливи;
- 2 мандарина;
- 1 банан;
- невелика гілочка винограду;
- 4-5 ягід полуниці;
- суха гвоздика;
- гілочка м’яти.
Для заправки салату ви можете взяти йогурт, вершки, сік лимона або сметану. Це вже кому як подобається. З апельсина потрібно зрізати приблизно третину і очистити внутрішність за допомогою ложки. Нарізати всі фрукти і акуратно укласти безпосередньо у апельсин. У процесі укладання невеликими порціями додавайте заливку. Салат зверху прикрасити м’ятою, а апельсин гвоздикою.
«Рибки в ставку». Можливо, ви коли-небудь пробували такий салат, але не це точно, тому що цей рецепт ще нікому не відомий, але вже перевірений. Отже, вам потрібно:
- картопля: 3-4 штуки;
- яйця: 5 штук;
- шпроти: 2 банки;
- зелень;
- харчовий барвник блакитного кольору;
- майонез: 1 пачка;
- сир ковбасний: 100 грам;
- свіжий огірок: 1 штука;
- кальмари: 150 грам.
Картоплю і яйця відварюємо до готовності і дрібно нарізаємо кубиком. Варені кальмари теж подрібнюємо, але смужкою. Сир тремо на тертці, а огірок ріжемо кубиком. Шпроти необхідно акуратно викласти з банки і розім’яти виделкою. Дуже важливо своєчасно залишити 5-6 рибок на паперовій серветці. Це необхідно для того, щоб риба залишилася без масла. Невелика кількість майонезу треба з’єднати з харчовим барвником блакитного кольору, щоб прикрасити салат зверху, надавши йому відтінок води. Далі, салат укладається шарами. В першу чергу насипається картопля, який треба рясно полити олією консерви. Зверху ложем яйця і змащуємо білим майонезом. Потім додаємо розім’яті шпроти, свіжий огірок, шар майонезу, кальмари, сир, майонез і знову яйця. Верхню частину салату покриваємо блакитним соусом і робимо як би хвилі. Після цього вставляємо підсохлі шпроти хвостиками і головкою вгору. Край салатниці рясно посипається зеленню.
Насправді, способів прикрасити салат на новий рік 2016 існує величезна безліч, тому ми пропонуємо вам переглянути невелике відео:
