Соковиті, ніжні та яскраві відтінки смаку цієї страви нагадують перші промінчики сонця. Легкий і оригінальний, він може стати прекрасним сніданком для раннього ранку або чудесним вечерею в довершення дня. Такі частування завжди виходять вишуканими, якщо готувати їх з любов’ю. Спробуйте салат «Ніжність», він неодмінно сподобається вам!
Нам буде потрібно:
Печериці великі – 2 шт.;
Помідори маленькі – 3 шт.;
Апельсин (обов’язково солодкий) – 2 шт.;
Яблуко (кисло-солодке) – 1 шт.;
Курочка (філе) – 1 шт.;
Цибуля-порей – 1 шт.;
Сік апельсиновий – ¼ склянки;
Вершки – ¼ склянки.
Приготування:
Печериці трохи почистимо, ополоснем;
Цибуля-порей також помиємо, наріжемо колечками;
У розігріту воду покладемо обидва інгредієнта, трохи посолити, а потім всі будемо варити, поки не приготується;
Охолоджуємо відварені гриби і цибулю, а після цього печериці нарізаємо;
Курочку також готуємо: миємо, варимо. Нарізаємо невеликими скибочками, а можна і зовсім порвати пальцями на волокна;
Яблучко гарненько ополоснем, знімемо шкірку і видалимо серцевиною з насінням. Наріжемо фруктову м’якоть брусочками;
Апельсин ополоснем, видалимо з нього шкірку. Потім позбавимося від білої прошарку і товстих прожилок, а самі часточки наріжемо на дрібні шматки;
Томати ополоснем, потім поріжемо на невеликі часточки у вигляді півмісяця. Для цієї страви краще брати овочі невеликого розміру, інакше вийдуть занадто великі скибочки або їх доведеться розрізати на менші, але неапетитні;
Для соусу нам потрібно змішати сливочки і апельсиновий сік. Злегка взобьем таку суміш віночком;
Тепер зберемо наш салатик: з’єднаємо в тарілці відварна цибуля, грибочки, додамо яблуко, помідорні скибочки і курочку. Заллємо все апельсиново-вершковою сумішшю, перемішаємо. Додамо зовсім трохи солі, буквально крапельку, щоб не перебити ніжний смак складових;
Перекладаємо частування в прозору салатницю, як і вимагає рецепт. Готово, пригощайтесь на здоров’я!
