Солодкі оладки з кабачків і моркви
Фото №5. Рецепт солодких оладок з кабачків і моркви
Солодке псує фігуру, зуби і негативно впливає на організм. Однак солодке солодкого
ворожнечу. Ніжні, солодкі оладки з кабачкови моркви – дуже смачний і корисний десерт. Містить мінімум калорій і максимум вітамінів. Такий десерт можна їсти без обмежень і побоювань поправитися.
Інгредієнти до рецепту:
- кабачок 1 шт.
- морква 3 шт.
- яйця 2 шт.
- молоко 200 мл
- манка 1 ст. ложка
- цукор 3 ст. ложки
- сіль
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування солодких оладок з кабачків:
- Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Молоко закип’ятіть. Всипте манку і моркву.
Проваріть 3 хв. Зніміть з вогню, щільно накрийте кришкою і залиште настоятися на 15 хв. - Тим часом вимийте і натріть кабачок. Додайте кабачок до остиглої манно-морквяної
масі, вбийте яйця, перемішайте. Смажте оладки на розігрітій сковороді. - Поради: Якщо оладки з кабачків розвалюються, додайте пару ложок борошна.
Спосіб подачі: Кращий соус солодкий оладок – згущене молоко або будь-фруктовий сироп. Готову страву прикрасьте гілочкою м’яти. Ідеально для сніданку.
Поради по приготуванню оладки з кабачків
Оладки з кабачків складаються з простих інгредієнтів, швидко і просто готується, відрізняються чудовим смаком, а ще – відкривають безмежний простір для експериментів. У вашому виконанні кабачкові оладки можуть бути солоні, пряні, пікантні, солодкі. Поради досвідчених господинь, як приготувати кабачкові оладки, допоможуть вам не помилитися, підкажуть, як зробити блюдо різноманітним і смачним:
- Для приготування оладок з кабачків краще використовувати молоді овочі. Вони мають тонку, ніжну шкірку, яку не потрібно зрізати. Якщо використовуєте старий кабачок, його краще очистити і видалити насіння.
- Молоді кабачки соковиті, м’ясисті, виділяють багато рідини. Щоб тісто набуло необхідну консистенцію густої сметани, доводиться додавати багато борошна. Якщо хочете, щоб оладки були дієтичними і ніжними, відкиньте потерту м’якоть на друшляк. Зайвий сік стече, тому борошна потрібно зовсім трохи.
- Викладайте оладки на добре розігріту сковороду і не робіть занадто товстими. Так вони швидше пропечуться і будуть мати хрустку скоринку.
- Спробуйте зробити оладки з додаванням зелені (петрушки, кропу, базиліка), часнику, різних сушених трав і спецій. Кабачки поєднуються з карі, хмелі-сунелі, прованськими травами, комбінованими приправами для шашлику або м’ясного фаршу. Страва буде кожен раз мати абсолютно новий смак.
