Смачні оладки з кабачків на кефірі
Фото №1. Рецепт смачних оладок з кабачків на кефірі
Любите оладки, але боїтеся погладшати, приготуйте смачні оладки з кабачків на кефірі. Калорійність таких оладок в рази менше, а смак навіть цікавіше. Крім того, їх із задоволенням їдять діти.
Інгредієнти до рецепту:
- кабачок 1 шт.
- кефір-1 склянка
- яйця курячі 2 шт.
- зелень петрушки 2-3 гілочки
- борошно скільки візьме тісто
- сіль, перець
- сода на кінчику ножа
- оцет 1 ст. ложка
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
- Кабачок вимийте, очистіть від шкірки, натріть на тертці. Зелень дрібно порубаєте.
- У глибоку миску розбийте яйця. Збийте виделкою або вінчиком в однорідну масу. Влийте півсклянки кефіру. Додайте борошно, щоб вийшло тісто як густа сметана. Залишився кефір влийте оцет, покласти соду, розмішайте. Утворилася пінну масу вилийте в тісто. Ще раз розмішайте. Дайте постояти 15 хвилин.
- Додайте в тісто кабачки терті і рубану зелень. Розмішайте. Смажте на розігрітій
сковороді. - Порада: Можна додати в оладки для різноманітності ріпчасту цибулю або часник.
Спосіб подачі: Подавайте зі сметаною або несолодким йогуртом. В сметану можна додати трохи перцю і дрібно нарізаний кріп.
