Спосіб приготування
1. Щоб приготувати шарлотку в мікрохвильовці за представленим рецептом, вам знадобиться спеціальна форма діаметром 23 сантиметри. Вона може бути кругла або прямокутна.
2. Висипте на дно підготовленої форми 3 ст. л. цукру, влийте 1 ст. л. води, рівномірно розподіливши її по денця, щоб змочити крупинки цукру.
3. Поставте форму в піч на 4 хвилини на максимальну потужність для утворення карамелі. Готова карамель повинна придбати коричневий колір і не бути горілої.
4. Витягніть приготовану карамель з НВЧ-печі, масло наріжте шматочками, поклавши його на карамель. Залиште остигати.
5. Тепер збийте яєчні білки без жовтків, додавши до них 1/3 частина цукрового піску до утворення міцної піни.
6. З рештою цукру збийте жовтки і з’єднайте разом з білками, обережно перемішавши ложкою плавними рухами знизу вгору.
7. Просійте борошно крізь дрібне сито, додайте її в отриману суміш і знову перемішайте ложкою.
8. Вимийте яблука, обсушіть їх і розріжте на тонкі часточки. Можна прибрати шкірку або обійтися без цього.
9. Викладіть яблучні дольки у форму на вершкове масло з карамеллю, а зверху вилийте приготоване тісто, розрівнявши його. Поставте в піч для випікання на великій потужності на 4-5 хв.
10. По закінченні вказаного часу, перевірте пиріг на готовність сірником або зубочисткою з дерева. Дістаньте пиріг і поставте його остигати. Врахуйте, що шарлотка, яку ви вирішили приготувати за описаним рецептом, трохи осяде – це нормально. Після цього переверніть пиріг на тарілку і дайте йому повністю охолонути, після шарлотку можна розрізати на порційні шматки.
Деякі господині прикрашають приготовану шарлотку збитими вершками. Завдяки цьому вдається зробити щось на зразок урочистого пирога на всі випадки життя.
Подавати до столу шарлотку можна з чаєм, кавою, какао, гарячим шоколадом, молоком або соком.
Все, шарлотка в мікрохвильовці готова і її можна подавати на святковий стіл чи вечерю.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
