Деякі поєднання фруктів і ягід, що застосовуються в пирогах, є особливо цікавими і незвичайними. Наприклад, якщо взяти в якості начинки сливи і яблука, то такий пиріг буде солодким, зсередини м’яким, трохи віддає приємною кислинкою. Розглянемо один простий рецепт його приготування, який не займе багато часу, але дасть відмінний результат.
Особливо ніжним пиріг зі сливами й яблуками виходить за рахунок того, що готується на сметані. Результат, який виходить, коли ви робите випічку за цим рецептом, чимось нагадує шарлотку, хоча є і відмінності.
Необхідні інгредієнти
- невеликий шматочок вершкового масла;
- 200 грам цукру;
- 4 середніх курячих яйця;
- ½ Чашки сметани (краще всього віддати перевагу сметані пожирніше);
- 2 середніх яблука;
- 0,5 кг синіх слив.
Інгредієнти для страви прості і є вдома майже у кожного. З них страву можна приготувати приблизно через 40-50 хвилин, більшу частину з яких треба буде просто чекати, поки сливовий пиріг з яблуками випечеться.
Важлива ремарка – не бійтеся використовувати кислі і тверді сливи, через особливості приготування пирога, він все одно буде м’яким і приємним, такий вже цей рецепт.
Покроковий рецепт
Щоб зробити цей сливовий пиріг з яблуками на сметані, досить декількох простих кроків. Нічого страшного, якщо ви будете міняти рецепт на свій розсуд, тоді сливовий пиріг з яблуками отримає частинку вашої індивідуальності.
Крок №1. Візьміть форму, в якій ви будете випікати пиріг, змастіть її вершковим маслом, потім посипте цукром. Постарайтеся розподілити цукор по маслу рівномірно. Після цього нагрійте духовку до 180 градусів.
Крок №2. Розбийте яйця, додайте до них цукор. Збийте все максимально ретельно. Ви зрозумієте, що суміш досягла потрібної готовності, якщо вона стала трохи густіше, цукор цілком в ній розчинився, а її колір наблизився до білого.
Крок №3. Додайте до суміші борошно. Пам’ятайте, що вона обов’язково повинна бути просіяної. Збийте все, але не дуже швидко. Якщо ви використовуєте міксер, то варто переключити його на низьку швидкість. Це потрібно, щоб тісто вийшло досить густим, що необхідно для рецепта.
Крок №4. Далі необхідно додати трохи сметани, приблизно дві столові ложки, потім перемішати. Можна не збивати, просто розмішайте суміш ложкою, давши сметані можливість розподілитися.
Крок №5. Тепер у справу вступають яблука і сливи. У яблук видаляємо серцевину, а у слив виймаємо кісточки. Потім нарізаємо їх на шматочки середнього розміру. Після цього нарізані шматочки поміщаємо в тісто. Все обережно перемішуємо.
Крок №6. Викладіть готову суміш у форму, яку ви підготували раніше. Постарайтеся викласти відразу ж, тоді результат буде смачніше.
Крок №7.Після цього, так як ваша духовка вже розігріта до 180 градусів, все, що залишається, це піч протягом 40 хвилин. Перевірте сливовий пиріг з яблуками на готовність дерев’яною зубочисткою. Якщо вона залишиться вологою, то тоді потрібно поставити сливовий пиріг з яблуками дбати ще хвилин на 10. Якщо зубочистка суха, можна сміливо діставати пиріг.
Прикраса пирога
Якщо ви хочете трохи урізноманітнити вже готовий рецепт і зробити його цікавішим, то тоді можна зробити додатково заливку на сметані. Це робиться коли сливовий пиріг з яблуками вже готовий і остигає. У невелику кількість сметани (достатньо буде половини склянки) додаєте 1-2 ложки ванільного цукру, потім ретельно збиваєте. Ще остигає сливовий пиріг з яблуками поливається цієї заливкою на сметані. Коли вона трохи вбереться, вийшло блюдо буде особливо смачним і приємним.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
