Дріжджовий пиріг з яблучним варенням
Що може бути смачніше здобного, ароматного пирога з варенням. У дріжджових пирогах
є якесь таїнство. Вони наповнюють будинок затишком, створюють особливу атмосферу
комфорту і довіри. Не даремно вважається, що дріжджове тісто любить спокій і гарний
настрій. Порадуйте домашніх. Приготуйте дріжджовий пиріг з яблучним варенням.
Інгредієнти до рецепту:
- молоко 1 стакан
- сухі дріжджі 1 пакетик (11 г)
- яйця 3 шт.
- яєчний жовток для змащування 1 шт.
- маргарин 100 г
- цукор 1/2 склянки
- сіль 1 ч. ложки
- рослинна олія 3 ст. ложки
- борошно пшеничне 1-1,2 кг
- яблучне варення
Спосіб приготування пирога з яблучним варенням:
- Підігрійте молоко до 45 °С. Додайте дріжджі і ложку цукру. Розмішайте, дайте суміші
постояти 10-15 хвилин, поки дріжджі не почнуть працювати. Ви зрозумієте це за утворилася пінної шапці. - Розтопіть маргарин і дайте йому охолонути. Змішайте яйця з цукром, збийте. Змішайте яйця і
дріжджі, додайте розтоплений маргарин та олію. Поступово всипте
борошно. Замісіть м’яке тісто. Накрийте його рушником і дайте підійти. Через 30
хвилин знову вимісити, щоб з тіста пішов зайвий повітря. Знову дайте підійти. - Готове тісто розділіть на 2 частини. Розкачайте тісто в пласт. Викладіть на припорошений
борошном деко, сформувавши бортик з боків. Рівномірно покрийте яблучної
начинкою. Зверху викладіть шар тіста, розкатаний з другого шматка. Змастіть
поверхню пирога яєчним жовтком. Випікайте при температурі 180-200 °С, поки
пиріг не зарум’яниться. - Порада: Цей здобний пиріг хороший не тільки з яблучним варенням. З грушевим, брусничним, суничним, чорничним варенням він буде так само добре до чаю.
Пиріг з варенням готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
