Домашня несолодка випічка — це завжди смачно, ситно і швидко. Вона є відмінною закускою, перекусом або доповненням до перших страв. Тому ми відкриємо вам рецепт одного живильного пирога з неймовірно соковитою начинкою з тушкованої капусти. Вам обов’язково варто спробувати приготувати таку страву, до того ж зробити це зовсім нескладно, адже випікати його ми будемо в мультиварці. Це означає, що пиріг з капустою тушкованою вдасться у кожної господині, а його приготування не забере багато часу!
Інгредієнти
Для тіста
- борошно пшеничне — 300 р.;
- кефір (2.5% жирності) — 250 мл;
- яйце куряче — 3 шт.;
- маргарин — 150 р.;
- сіль — 0.5 ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- розпушувач тіста — 1 ч. л.
Для начинки
- капуста білокачанна — 400 р.;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- томатна паста — 2 ст. л.;
- соняшникова олія — 2.5 ст. л.;
- чорний мелений перець — 0.5 ч. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- лавровий лист — 1 шт.;
- перець духмяний горошком — 3 шт.
Етапи приготування
Крок №1. Насамперед нам потрібно приготувати начинку, а для цього необхідно вибрати найкращий рецепт тушкованої капусти, який ми вам і пропонуємо. Візьміть всі необхідні інгредієнти для начинки, капусту і моркву ретельно вимити під проточною водою, підсушіть рушником.
Крок №2. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Цибуля звільніть від шкірки, промийте і наріжте невеликими кубиками.
Крок №3. На плиті нагрійте сковороду, потім налийте в неї трохи рослинного масла. Як тільки олія нагріється, покладіть туди цибулю з морквою і смажте на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими. Коли зажарка готова, заберіть її з плити і відставте на час в сторону.
Крок №4. Тепер займіться капустою. Необхідна її кількість дрібно нашаткуйте соломкою і відправте капусту тушкуватися окремо від засмажки. При цьому заправте її лавровим листом і запашним перцем горошком.
Крок №5. Далі до капусти додайте томатну пасту, зажарку, перець і сіль. Дотримуючись рецептом, кількість спецій припустимо збільшити за вашим смаком.
Крок №6. Добре перемішайте всі інгредієнти і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин до готовності. Капуста повинна придбати помаранчевий колір, пустити сік і стати м’якою. Не забувайте періодично помішувати нашу начинку. Готову капусту зніміть з плити і приберіть в бік. Коли гасіння по цьому рецепту буде завершено, ви побачите, який ароматною, апетитною і смачною може бути тушкована капуста.
Крок №7. Нарешті-то ви можете приступити до приготування тіста. Воно ідеально підходить для випічки в мультиварці, а рецепт дуже простий. У глибоку миску розбийте одне свіже куряче яйце, додайте сіль і цукор, а потім все гарненько збийте.
Крок №8. У миску до яйцю влийте кефір і перемішайте.
Крок №9. Пшеничне борошно просіяти, змішати з розпушувачем, потім додайте до одержаної яєчно-кефірної суміші.
Крок №10. Все добре перемішайте — повинна вийти однорідна суміш без грудочок.
Крок №11. Маргарин розтопіть на водяній бані, дайте йому охолонути до кімнатної температури, а потім вилийте його в наше тісто.
Крок №12. Перемішайте маргарин з яєчно-борошняної масою до однорідного стану. Тепер наше тісто повністю готове до випічки!
Крок №13. Настав час підготувати чашу в мультиварці — дно і стінки необхідно змастити маргарином. В даному випадку можна замінити маргарин вершковим маслом. Далі встановіть для мультиварки режим «Обсмажування» або «Підігрів», щоб вона нагрілася.
Крок №14. Після влийте в чашу половину нашого тіста, викладіть тушковану капусту. Розподіліть Начинку по всій основі рівномірно.
Крок №15. Прийшов час відкрити вам один секрет, який переховується в нашому рецепті. Завдяки цій хитрості пиріг вийде просто дивовижним! Два свіжих курячих яйця збийте в невеликій мисці, додавши дрібку солі і перцю.
Крок №16. Збитим яйцем залийте капусту — це зробить начинку вашого пирога більш соковитою і ніжною.
Крок № 17. Тепер вилийте в чашу тісто. Простежте за тим, щоб вона повністю покрила капусту.
Крок №18. Тепер встановіть в мультиварці режим «Випічка», ” пиріг необхідно випікати 1 годину.
Крок №19. Після закінчення зазначеного часу візьміть вставку для приготування в мультиварці на пару. З її допомогою акуратно дістаньте пиріг, переверніть його і продовжуйте випікати ще 15-20 хвилин до повної готовності.
Власне, ось і весь рецепт пирога з тушкованою капустою. Коли ваш твір буде повністю готове, вийміть його з мультиварки і поставте остигати на пару годин. Після наріжте його на зручні шматочки і насолоджуйтеся повітряним тестом і ніжною начинкою самі або разом з близькими вам людьми. За бажанням перед подачею пиріг можна прикрасити кунжутом або листочками петрушки.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
