Лаваш в духовці з грибною начинкою
На основі лаваша можна приготувати навіть справжній пиріг в духовці. Тонкий лаваш
виконує в багатошаровій роль коржів. Начинка може бути різною, а ми пропонуємо приготувати лаваш в духовці з начинкою з грибів і зелені. Доступно, просто і швидко.
Інгредієнти до рецепту:
- лаваш 4 шт.
- печериці 300 р.
- цибуля 2 шт.
- зелень кропу і петрушки пучок
- рослинна олія 2-3 ст. ложки
- сметана або кефір 100 р.
- яйце 1 шт.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте на олії до золотистого кольору.
Додайте нарізані пластинками печериці. Смажте до випарювання рідини,
яку обов’язково випустять гриби. Посоліть, поперчіть, додайте сметану або
кефір і рубану зелень. - Лаваш рясно змастіть начинкою і загорніть рулетом. Можна зробити пиріг. Для цього
укладіть лаваш на деко, сформувавши з країв невеликий бортик. На лаваш
покладіть 1/3 начинки, зверху накрийте другим лавашем, знову начинка
далі. Краї лавашів загніть, щоб рідина начинки в процесі випікання не витікала. Верх рулету або пирога змастіть збитим яйцем. Дайте пирогу постояти 10-15 хвилин. За цей час лаваш
просочиться соками і не пересохне в процесі випікання. Запікайте в духовці,
поки верх виробу не покриється апетитною брунатною кіркою. - Порада: Грибна начинка соковита сама по собі. Якщо ж використовувати більш сухе варене м’ясо, ковбасні вироби або сир, лаваш, перед тим як покласти начинку, змастіть кефіром. Пиріг не буде сухим, а інгредієнти найкращим чином з’єднаються.
Лаваш з начинкою виручить, коли на порозі виявилися раптові гості, коли потрібно загорнути сніданок дитині в школу або приготувати швидку, але ситну закуску. Лаваш зручніше бутербродів, оскільки в тонкий хліб можна загорнути будь дрібно нарізані компоненти, зелень, соуси. Такий бутерброд зручно їсти, не забруднилися. Якщо раніше ви не практикували приготування оригінального блюда, дізнайтеся, як приготувати лаваш з начинкою, а також врахуйте корисні поради досвідчених господинь. Сніданки ваших дітей і ваші обідні перекуси в офісі стануть корисніше і оригінальніше.
- Використовуйте в якості начинки корисні інгредієнти відварене куряче м’ясо, сир, бринзу, сир, кладіть побільше зелені і овочів.
- Замість майонезу і кетчупу змастіть лаваш ароматним оливковою олією, вершковим або плавленим сиром, паштетом.
- Щоб тонкий хліб не розмокнув від соусів, покладіть на лаваш лист салату, а вже поверх укладайте соуси, м’ясо, рибу і інші смаколики.
- Лаваш можна зробити не тільки з традиційними ковбасою, м’ясом або рибою, але і з смаженим яйцем, омлетом, обсмаженими грибами в сметанному соусі і навіть фруктами.
- Листи лаваша дуже швидко завітрюються, тому і лаваш і страви з нього зберігайте в поліетиленовому пакеті або загорнутими у фольгу.
Лаваш з начинкою готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
