Рулет з лаваша і м’ясні начинки
Якщо у вашому будинку часто з’являються несподівані гості, візьміть на озброєння різні варіанти
начинок для швидких і смачних закусок. Рулет з лаваша, начинки для якого можна в два рахунки
приготувати з наявних в будинку м’ясних продуктів. Доповнити м’ясо можна свіжими
або консервованими овочами – огірки, листя салату, зелена цибуля. Роль
сполучного компонента виконає майонез або плавлений сир.
Інгредієнти до рецепта (на 2 лаваша):
1) для лаваш з шинкою і корейською морквою:
- шинка 200 р.
- корейська морква 200 р.
- майонез 100 р.
- сіль, перець
2) для лаваша з копченою куркою:
- копчена куряча грудка 200 р.
- яйця 2 шт.
- солоний огірок 2 шт.
- зелена цибуля 2-4 пера
- майонез 100 р.
- сіль, перець
3) для лаваша з фаршем:
- фарш 300 р.
- цибуля 1 шт.
- рослинна олія 2 ст. ложки
- бринза 100 р.
- зелень петрушки і базиліка пучок
Спосіб приготування:
- Для приготування лаваш з шинкою і корейською морквою поріжте шинку тонкої
соломкою. Додайте корейську моркву, майонез, сіль і перець, перемішайте. Нанесіть
начинку тонким шаром на лаваш. Скрутіть в рулет. Покладіть рулет в холодильник
на 1 годину. Після чого наріжте гострим ножем на порційні шматочки. - Для приготування лаваша з копченої курячої грудки, всі інгредієнти наріжте
однаковими невеликими кубиками. Перемішайте з майонезом, посоліть, поперчіть,
загорніть начинку на лаваш. - Лаваш з фаршем нагадує пиріжки з м’ясом. Розігрійте на сковороді рослинне
масло. Очистіть і дрібно наріжте цибулину. Обсмажте на маслі цибулю до м’якості.
Покладіть фарш і смажте, помішуючи, поки фарш не стане розсипчастим. Наріжте
бринзу кубиками або натріть на крупній тертці. Зелень дрібно порубаєте. З’єднайте
остиглий фарш, бринзу і зелень. Загорніть начинку на лаваш. - Порада: Майонезу в начинці не повинно бути багато, оскільки тонкий хліб швидко намокає.
- Щоб у потрібний момент у хаті знайшовся лаваш, його можна висушити і в такому вигляді
зберігати. Перед вживанням замочіть чисте кухонний рушник водою і покладіть
поверх лаваша. Він вбере потрібну кількість рідини, стане м’яким та придатним
в їжу.
