Шоколадний щербет
Неймовірно смачний десерт стане справжньою знахідкою для любителів кондитерських виробів на основі какао. Список необхідних продуктів:
- Півкіло цукру
- 2 ст. води
- 50 р гіркого шоколаду
- Ванілін за смаком.
В першу чергу заварюємо сироп, для цього цукор і воду нагріваємо на повільному вогні до повного розчинення цукру. Потім додаємо шоколад і ванілін і продовжуємо згущувати отриману суміш, не забуваючи постійно помішувати. Замість шоколаду можна використовувати какао-порошок, але тоді слід одночасно додати 50 г вершкового масла і 2 ст. л. молока або вершків. Після того як маса сильно загусне, знімаємо її з вогню і вимішуємо до тих пір, поки вона не посвітлішає і не стане однорідною. Готову пасту розкладаємо по креманкам і ставимо в холодильник для застигання.
Щербет — це натуральне ласощі з ніжним вершковим смаком, для створення якого потрібен мінімум часу і зусиль. Незважаючи на простоту приготування, результат перевершить всі очікування, до того ж ви можете готувати десерт, виходячи з своїх власних кулінарних уподобань, змінюючи склад інгредієнтів і їх пропорції і створюючи нові ексклюзивні рецепти.
Спробувавши одного разу приготувати щербет в домашніх умовах, швидше за все, ви станете шанувальником цього солодкого страви, але будьте уважні, адже енергетична цінність горіхового щербету перевищує 400 Ккал. Тому, якщо ви стежите за своєю фігурою, керуйтеся правилом «смачно, але мало», і тоді приготоване блюдо буде приносити не тільки задоволення, але і користь!
