Домашнє морозиво з молока: простий спосіб приготування

Морозиво – улюблені ласощі дітей і дорослих – готують із молока, вершків або згущеного молока. В даний час все частіше використовується сухе молоко, а також інші добавки, які дозволяють продукту зберігатися довше. Але все це не робить морозиво більш смачним або корисним. Тому варто знати кілька простих рецептів десерту, які дозволять завжди приготувати морозиво на будь-який смак. Краще всього готувати домашнє морозиво з молока.

Приготувати домашнє морозиво – наскільки це важко?

Звичайно, можна придбати мороженицю. З нею буде набагато простіше, але якщо такого пристрою немає, можна використати морозилку. При цьому дуже важливо щогодини помішувати готову суміш.

Отже, самий простий і швидкий рецепт смачного десерту:

500 міліграмів молока збити з трьома сирими жовтками. Додати 6 столових ложок цукру і шматочок вершкового масла.

Отриману суміш потрібно довести до кипіння, а потім заморозити. При бажанні під час приготування додати ванілін або пару ложок лікеру.

Другий варіант приготування солодкого десерту практично нічим не відрізняється від першого. Єдине, що після приготування та загустіння маси до неї додають збитий в піну білок одного яйця, а вже потім ставлять в морозилку.

Готуємо фруктовий десерт

Для тих, хто не уявляє своє життя без фруктів і морозива, можливий такий варіант приготування. Необхідно очистити і подрібнити на дрібні кубики один банан. Покласти його в міксер і влити туди ж 2 ложки лимонного соку. Все ретельно збити. В окремій ємності слід збити 375 грамів згущеного молока зі 150-ма грамами цукру або пудри.

До отриманої суміші додати збитий банан, подрібнений апельсин і після ретельного збивання поставити в морозильну камеру. Десерт виходить дуже смачним і освіжаючим.

Незвичайний рецепт морозива

750 грамів молока змішати з 5-ма ложками какао-порошку і закип’ятити.

Один стакан цукру збити з 6-ю яєчними жовтками до отримання густої піни. Потім тонкою цівкою влити в молоко з какао і варити отриману суміш, бажано на водяній бані до загустіння.

Отриману масу слід постійно помішувати, щоб вона не покривалася кіркою, і влити в неї приблизно 200 грамів густої сметани і одну чарочку коньяку або рому. Заморожувати в морозилці, періодично помішуючи.

Подавати цей десерт краще всього у високих келихах. Зверху можна посипати мигдальної присипкою.

Один з рецептів домашнього морозива наведено у відео:

Шоколадний пломбір домашнього приготування

Цей рецепт досить простий у приготуванні, при цьому він не вимагає постійного помішування, а смак нічим не відрізняється від магазинного. Він буде готовий до вживання вже через три години.

Для приготування невеликої порції знадобиться півсклянки молока. Його потрібно підігріти на плиті, а потім додати в нього три ложки цукру і 100 грамів темного нарізаного шоколаду. Цю масу найкраще розтопити з допомогою водяної бані. Окремо міксером слід склянка вершків збити і акуратно, невеликий цівкою, влити їх у молочно-шоколадну суміш. Поставити в морозилку, а через 2 або 3 години розкласти на порції.

Заморожені ягоди з молоком (сорбет)

Для його приготування можна використовувати агрус, вишня, ківі, абрикос, смородину або інші ягоди та фрукти. Необхідно засипати до половини блендера заморожені ягоди і залити все молоком. Воно повинно злегка покривати ягоди.

Потім туди ж потрібно додати дві або три ложки цукру для густоти і ретельно збити. Слідкуйте за тим, щоб суміш була досить тягучою і густою, якщо ж вона жидковатая, то можна додати ще ягоди або цукор. Отриману масу розлити в ємності.