Сорбет — це оригінальний десерт, різновид морозива, який готується просто і швидко без використання молочних продуктів. Його можна зробити і в домашніх умовах з майже всіх свіжих фруктів і ягід, з додаванням цукру. Особливо популярний апельсиновий сорбет з-за доступності цього цитрусового круглий рік, а також завдяки свіжого, бадьорого смаку.
Рецепт приготування сорбету досить простий. З кухонної техніки може знадобитися морожениця, але так як вона рідко використовується у побуті, підійде і морозильна камера холодильника. Апельсин для сорбету хороший тим, що можна не застосовувати кухонну техніку, навіть блендер або міксер.
Рецепт приготування без використання блендера
Кількість необхідних продуктів:
- Свіжовичавлений апельсиновий сік з м’якоттю — два склянки
- Цукор тростинний — 100 г
- Сік половини лимона
- Вода питна — склянка
- За бажанням — білок одного яйця.
Покроковий рецепт:
Рецепт передбачає свіжовичавлений сік, який можна купити або зробити в домашніх умовах в соковижималці (згодиться і трохи цедри). Але цей рецепт можна трохи ускладнити і приготувати для сорбету апельсинове пюре самостійно: