Приготування соусу
1. Візьміть другий (більш вузький) ємність і в неї вилийте молоко (бажано кімнатної температури), всипте 100 г цукру і влийте 200 г соняшникової рафінованої олії.
2. Розмішайте все це ложкою, щоб какао змішалося з рідиною і при інтенсивному збиванні не підняло в повітря ціле шоколадне хмара. Потім як слід збийте. До речі, можна трохи змінити цей рецепт і замість какао використовувати 100 грамів темного шоколаду. Потрібно розтопити його на водяній бані і влити до молока і масла. Тоді смак пирога вийде більш насичено-шоколадним.
3. Отриманий шоколадний соус розділіть на дві частини. Першу частину поставте в холодильник. Тепер можна приступати до подальшої підготовки тесту для цього рецепта.
Другий етап приготування тіста
1. Першу частину отриманого шоколадного соусу влийте в збиті яйця і ще раз перемішайте.
Борошно для нашої випічки обов’язково просіваємо, це додасть тесту легкість.
2. Змішуємо її з розпушувачем і ванільним цукром, як передбачає цей рецепт. Розпушувач для випічки в мультиварці необхідний, тому що саме в мультиварках з-за особливого режиму температури і вологості бісквітне тісто часто виходить щільним, збитим.
3. Повільно додаємо отриману борошняну суміш в нашу шоколадно-яєчну заготівлю, при цьому злегка помішуючи. Тісто має бути однорідним, без грудочок, не дуже густим. Якщо ви все-таки перестаралися з кількістю борошна і какао – не біда, додайте трохи гарячої води, що додасть насиченості нашому шоколадним смаком. Тісто готове, і його можна випікати в мультиварці.
