Інгредієнти
- борошно пшеничне вищого сорту – 400 грамів;
- яйця курячі – 4 штуки;
- молоко – 200 мл;
- какао – 4 столові ложки;
- олія соняшникова рафінована – 200 мл;
- цукор – 300 грамів;
- ванільний цукор – 2 чайні ложки;
- розпушувач для випічки – 1 чайна ложка.
Перший етап приготування тіста для пирога
Рецепт цього шоколадного пирога передбачає приготування виробу в два етапи і подальше змішування всіх інгредієнтів. Всі компоненти змішувати одночасно в загальній ємності не можна, бо тоді вони не взобьются до потрібної нам консистенції. Підготуйте дві ємності. Бажано одна миска повинна бути широкою, інша високою і вузькою.
1. В першу, більш широку ємність, розбийте 4 яйця.
Добре, якщо яйця попередньо зберігалися у холодильнику, оскільки в охолодженому вигляді вони набагато більш охоче збиваються і додають в обсязі.
2. Всипте 200 грамів цукру і збийте за допомогою віночка або міксера – спочатку на малих обертах, потім на високих. Потрудіться отримати густу піну. При бажанні для цього рецепта можна збивати жовтки і білки окремо, а потім змішати – так піна буде більш повітряної.
