Ускладнений варіант рецепту і харчові показники
Щоб консистенція страви була практично ідеальною, щербет кілька разів виймається з форми, ріжеться на шматочки, перемішується в блендері і знову поміщається в контейнер. Можна додати яєчний білок в процесі приготування. У цьому випадку щербет буде виглядати, як подтаявшие сніжки.
Якщо часу на 2-ий варіант рецепту не знаходиться, засмучуватися не варто, в будь-якому випадку страва вийде смачним і корисним. Щербет можна заготовити і про запас, накривши харчовою плівкою і покласти в морозилку.
Чорна смородина — одна з найбільш низькокалорійних ягід. Тому можна не турбуватися, що солодощі з неї вплинуть на фігуру. Калорійність 100 г цього десерту — всього 132 ккал. При цьому в ньому зовсім не міститься жиру, холестерину. Приготований самостійно щербет позбавлений підсилювачів смаку, консервантів, інших харчових добавок, що вигідно відрізняє його від готових продуктів. А за вмістом вітамінів мало що може посперечатися з чорною смородиною.
