Рецепт щербету з яблуком і імбиром
Якщо ви раніше ніколи не пробував самостійно приготувати вегетаріанський морозиво або щербет, варто спробувати цей простий рецепт.
Інгредієнти:
- 0,6 кг яблук
- Сік 1 лимона
- 1,5 склянки цукру
- 1,2 склянки води
- 1 паличка кориці
- 1 столова ложка свіжого подрібненого імбиру.
Яблука потрібно очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Додати лимонний сік і помістити в морозильну камеру на ніч.
На наступний день зробити простий сироп з цукром і водою, довести рідину до кипіння. Додати паличку кориці і імбир. Варити на повільному вогні протягом 5 хвилин. Залити в яблучне пюре і змішати в кухонному комбайні до отримання однорідної маси.
Розлити по формах і поставити в морозильну камеру (як морозиво).
Рецепт виноградного щербету
Цей десерт можна приготувати з зеленого або червоного винограду. Для його приготування потрібна миска свіжого винограду.
Інгредієнти:
- 4 чашки охолодженого соку винограду
- 1/3 чашки цукрового піску
- 2 столові ложки лимонного соку.
Збити виноград і цукор в кухонному комбайні або блендері на 2-3 хвилини, поки цукор повністю не розчиниться і виноградна шкірка не измельчится. Протріть суміш через дрібне сито і викиньте тверді залишки. Розмішайте виноградне пюре з лимонним соком і заморозьте суміш у формочки для морозива.
