Листковий салат з морепродуктів оформляється на плоскому блюді у формі касатки (дельфіна), що дуже подобається дітям.
Нам буде потрібно:
Консерви «Тунець у власному соку» — 1 банку;
Сир плавлений типу «Дружба» — 2 пачки;
Яйце куряче (зварене круто) — 4 штуки;
Огірок — 2-3 штуки;
Чорнослив 120 г;
Майонез — 200-250 г
Горіхи (зазвичай я беру арахіс, але підійдуть і кешью, фундук — на смак) — 1 жменя;
Маслини — 1 банку (180 г);
Цибуля — 1 цибулина;
Зелене яблуко — 1 шт.;
Часник — 1-2 зубчики;
Лимонний сік — 1 чайна ложка;
Сіль.
Приготування:
Наш салат збирається пошарово, тому ми опишемо етапи приготування кожного шару (між ними — майонез). Першим будуть плавлені сирки, натерті на дрібній тертці.
Другий шар — смажену цибулю. Для цього цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл, потім — півкільцями, смажимо до золотистого відтінку, викладаємо, даємо маслу стекти — і в салат.
Третій «поверх» — консервований тунець, розім’ятий ложкою до однорідної маси.
Четвертим стане чорнослив з горіхами. Сухофрукти треба попередньо запарити в окропі, а потім просто змішати його з горіхами, подрібнити блендером.
П’ятий шар — огірковий. Тут теж дуже допомагає блендер, оскільки нарізати соломкою зазвичай не вистачає часу. Огірок миється, очищається від шкірки, ріжуть на шматки — і під блендер.
Шостий «поверх» — яблуко, протерте через крупну тертку.
Верх салату прикрашаємо маслинами і яєчними білками (і те, і інше окремо дрібно порзане все тим же блендером): верхня частина касатки, спинка, голова — робиться з маслин, нижня (черевце) — з яйця.
Жовтки розминаємо, змішуємо з майонезом і пропущеним через прес часником і з отриманої маси «ліпимо» хвіст і плавники.
Око касатки робимо з маслини і майонезу.
Салат розміщуємо в холодильнику, через пару годин він настоїться — тоді можна всіх кликати до столу.
