Назва страви говорить про себе сам, адже тут зібрані найбільш корисні інгредієнти, багаті різними мікроелементами, вітамінами і корисними речовинами. Такий салат з чорносливом цілком має право претендувати на звання дієтичного, якщо замість сметани взяти полегшений білий йогурт. Якщо ви є прихильником здорового харчування або спорту, то цей рецепт буде вкрай корисний.
Нам буде потрібно:
Білокачанна капуста (можна замість неї використовувати кольорову капусту) — 350 г;
Яблука солодкі — 2 шт.;
Майонез — 60 г;
Чорнослив 120 г;
Перець болгарський солодкий — 1 плід невеликий;
Цукор — 1 чайна ложка;
Сметана (або білий йогурт) — 30 г;
Сіль.
Приготування:
Капусту промиваємо, шаткуємо на «дрібну локшину», солимо.
Яблука розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину і гострим ножем також перетворюємо на дрібну соломку. Звичайно, можна натерти на крупній тертці, але краса салату буде не та.
Чорнослив запарюємо в окропі буквально на 5 хвилин, обсушуємо — і починаємо працювати ножем на дрібні часточки.
Змішуємо яблука, капусту і чорнослив в глибокій чаші, солимо, сахарим, заправляємо майонезом, зверху пару ложок сметани (або йогурту, кому як подобається), знову все перемішуємо.
Болгарський перчик промиваємо, видаляємо серцевину, насіння, ріжемо кільцями — ними ми прикрасимо салат, виглядає свіжо і гармонійно.
Ставимо салат в холодильник, він трохи охолоне — і на стіл!
