Салат з чорносливом: смачні рецепти з фото

Салат «Тіксі»

Терпкий присмак чорносливу відмінно підходить до багатьох рецептами, але особливий акцент він набуває в ніжних за смаком і консистенцією салатах. Одним з таких і є блюдо з назвою «Тіксі». Прийнято вважати, що саме це місто в Якутії є його батьківщиною.

Нам буде потрібно:

• Куряче філе — 250 г;
• Чорнослив — 200 г;
• Яйце — 6 шт.;
• Огірки — 2 шт.;
• Волоські горіхи очищені — 50 г;
• Майонез для заправки;
• Кріп — 10 г;
• Сіль;
• Перець.

Приготування:

Куряче м’ясо промиваємо, відварюємо (а воду обов’язково солимо) до готовності, охолодити, нарізаємо дрібною соломкою.

Яйця також варимо, очищаємо від шкаралупи, білки нарізаємо дрібною соломкою, жовтки окремо натираємо на тертці.

Чорнослив промиваємо, заливаємо окропом. Залишаємо так на 5 хвилин. Після цього воду зливаємо, розмочений чорнослив нарізаємо соломкою.

Огірки очищаємо від шкірки, також шаткуємо дрібною соломкою.

• Салат збираємо шарами, промазуючи кожен інгредієнт майонезом:
• Куряче філе (не забуваємо посолити і поперчити);
• Чорнослив;
• Огірок, порізаний соломкою;
• Яєчний білок;
• Волоські горіхи (подрібнені ножем).
• Останній шар — натерті яєчні жовтки — змащуємо майонезом не залишаємо сухим, але прикрашаємо зеленню.
• Готовий салат з чорносливом ставимо на холод на 2 години, щоб він просочився майонезом.