Пісний морквяний пиріг – це просте, ароматне і ніжне блюдо. Його рецепт не являє собою нічого складного, хоча смак випічки виходить дуже цікавий і незвичайний. Цей чудовий десерт можна подати як на святковий стіл, так і просто своїм рідним до чаю. Ви витратите мінімум часу і зусиль, а отриманий результат вас приємно здивує.
Рецепт його приготування заснований на використанні таких продуктів, як морква і волоський горіх. Обидва вони є джерелом корисних речовин. Морква – відомий джерело вітаміну А і клітковини. Волоський горіх містить магній, залізо, цинк, каротин, йод, дубильні речовини, поліненасичені кислоти.
Необхідні продукти
Грунтуючись на рецепт, згідно з яким буде готуватися пісний морквяний пиріг, необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- борошно пшеничне – ½ склянки;
- олія соняшникова без аромату – ½ чарки;
- цукор – 1 склянка;
- сік персиковий з м’якоттю – 1 склянка;
- горіхи волоські в очищеному вигляді – 100 грам;
- морква – 1 штука;
- розпушувач для тіста – 1 пакетик;
- ванілін – одна щіпка;
- сіль;
- маргарин для змащування форми.
Процес приготування
Рецепт отримання страви передбачає наступний порядок дій:
1. запікання горіхів;
2. підготовка моркви;
3. приготування олійно-цукрової суміші;
4. підготовка борошняної суміші;
5. випікання пирога;
6. подача готового страви.
Тепер розглянемо їх докладніше.
Запікання волоських горіхів
Рецепт приготування передбачає використання запечених горіхів.
1. Нагріти духовку до 180 градусів, викласти горіхи на деко, встановити його в піч на 10-15 хвилин.
Горіхи необхідно періодично помішувати, використовуючи кухонні прихватки і дерев’яну лопатку.
2. Після закінчення 15 хвилин дістати деко з підсмаженими горіхами і почекати, коли вони охолонуть до кімнатної температури.
3. Взяти блендер, подрібнювати їх протягом 10-25 секунд. Необхідно, щоб пісний морквяний пиріг містив дрібні шматочки горіхів. Можна залишити кілька горіхів цілими для прикраси готового страви.
Підготовка моркви
1. Моркву слід очистити від шкірочки, гарненько помити.
2. Взяти дрібну тертку і подрібнити овоч на стороні з дрібними отворами. Перекласти отриманий продукт на чисту тарілку.
Приготування олійно-цукрової суміші
1. Взяти глибоку ємність, налити в неї соняшникову олію.
2. Додати цукровий пісок, а потім все ретельно перемішати, щоб отримати масу до однорідної консистенції.
3. Для того щоб приготувати пісний морквяний пиріг, необхідно взяти миску висипати в неї борошно, ванілін і розпушувач. Всі ці продукти перед тим, як помістити в миску, повинні пройти через дрібне сито. Завдяки цьому тісто вийде повітряним, ніжним і без грудочок.
Приготування тіста
1. Додати в суміш з цукру і масла сік персика з м’якоттю. Все ретельно перемішати до отримання однорідної суміші.
2. Додати дрібно нарубані горіхи, знову все розмішати за допомогою звичайної ложки.
3. Під кінець з’єднати отриману масу з борошняної сумішшю, все розмішати до тих пір, поки склад не прийме однорідну консистенцію.
Випікання пирога
1. Обробити форму для запікання шматочком маргарину, щоб пісний морквяний пиріг не підгорів. При цьому необхідно змастити і бортики ємності. Також можна зробити «французьку сорочку» або присипати дно манкою.
2. Взяти миску з приготованою сумішшю і перелити її вміст у форму. Щоб пісний морквяний пиріг вийшов рівним і акуратним, потрібно за допомогою столової ложки розрівняти його поверхню.
3. Встановити деко з формою в попередньо розігріту духову шафу. Рецепт приготування передбачає морквяний пиріг випікати при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
4. Готовність пирога можна перевірити за наявності золотисто-коричневої скоринки. Але також під час запікання необхідно перевіряти тісто на готовність зубочисткою. Якщо після протикання пирога на ній не залишилося грудочок тесту, і вона чиста, то морквяний пиріг готовий. Щоб не обпектися, діставайте морквяний пиріг з духовки, притримуючи форму за допомогою кухонних прихваток.
5. Вимкнути духову шафу, вийняти форму з десертом. Почекати, поки форма охолоне, а потім витягти з неї морквяний пиріг. Укласти його на заздалегідь підготовлену тарілку.
Подача пирога до столу
Коли страва охололо і готового до подачі, його можна прикрасити волоськими горіхами. Зверху можна змастити яблучним медом. Його також можна приготувати власноруч. Перед тим як подавати пиріг до столу, потрібно розрізати на порційні шматочки. Таке блюдо відмінно підходить для подачі до чаю і кави.
Деякі рекомендації
Рецепт приготування морквяного пирога нескладний, але є ряд нюансів, при дотриманні яких ваш десерт вийде ще смачніше.
1. При замішуванні тіста можна додати до нього будь сік на ваш розсуд. Відмінним варіантом стане сік апельсина або абрикоса. Єдина умова – він повинен бути з м’якоттю.
2. Перед тим як укладати десерт на тарілку, варто пройтися по краю ножем з внутрішньої сторони форми. Тоді ваш пиріг буде мати привабливий зовнішній вигляд.
3. Якщо немає розпушувача для тесту, то в цьому рецепті можна замінити харчовою содою. ½ Десертної ложки потрібно погасити свіжовіджатим соком лимона або оцтом.
Ось новий рецепт і додався у вашу скриньку. Цей рецепт пісного морквяного пирога дуже швидкий і простий. Дотримуючись всіх правил приготування, ви отримаєте смачне і ароматне частування, яке по достоїнству оцінять ваші близькі та рідні.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
