Важко відшукати людину, яка б не любила смачну домашню випічку. Одним таким частуванням є пиріг з цибулею і яйцем. Готувати страву необхідно з зеленим цибулею, адже тоді частування вийде не просто смачним, але й корисним. Вживати випічку рекомендується з гарячим бульйоном. Вона зберігає свої смакові якості навіть в холодному вигляді. Приготувати страву можна в духовці або мультиварці.
Необхідні інгредієнти
Представлений рецепт приготування пирога з зеленою цибулею і яйцем передбачає використання в якості основи наливного тіста на сметані. Це просто палочка-виручалочка для тих, хто хоче отримати смачну страву. Для начинки цей рецепт вимагає наявності будинку пір’яного зеленого лука і варених курячих яєць. Це просто ідеальна комбінація продуктів для несолодкої випічки.
Використовувати таку начинку можна не тільки для приготування заливного пирога, але і в дріжджової випічки. Вживати отриманий кулінарний шедевр можна з солодким чаєм, молоком, компотом.
Представлений рецепт випічки є дуже простим, тому приготувати його може навіть людина, не знайомий з тонкощами кулінарії. Випікати його можна по святкових днях або просто для того, щоб порадувати смачненьким своїх близьких. Якщо пір’яного лука у вас не виявилося, можна замінити його будь-якою іншою зеленню. Хоча саме пір’я є тим елементом, який надає випічці чудовий смак.
Щоб приготувати тісто для пирога з зеленою цибулею і яйцем, необхідно підготувати такі інгредієнти:
- борошно – 2 склянки;
- маргарин – 100 г;
- сметана – 1 склянка;
- розпушувач – 0,5 десертної ложки;
- сіль – 0,5 десертної ложки.
Щоб отримати начинку для пирога з зеленою цибулею і вареним яйцем, підготуйте наступні продукти:
- зелена цибуля – 1 пучок;
- масло – 100 г;
- сіль, перець;
- яйця – 5 шт.;
- жовток – 1 шт.
Процес приготування
Спочатку рецепт передбачає заміс тіста:
1. Потрібно взяти маргарин, помістити його в окрему ємність і чекати, поки він не підтане.
2. Коли маргарин стане м’яким, можна додавати сметану, все ретельно перемішувати.
3. До отриманої маси додаємо сіль і трохи борошна. Знову все ретельно перемішуємо до еластичної консистенції.
Рецепт приготування пирога з яйцем, зеленою цибулею вимагає ретельного промешивания. Потім потрібно чистий стіл посипати невеликою кількістю борошна, приступити до вымешиванию. Коли маса стала потрібної консистенції, треба покласти її в поліетиленовий пакет, поставити в холодильник на 30 хвилин.
Тепер можна переходити до приготування начинки для пирога, грунтуючись на рецепті:
1. Необхідно відварити яйця протягом 10 хвилин, помістити в холодну воду. Очистити від шкаралупи, дрібно подрібнити.
2. Взяти зелену цибулю, помити і дрібно нарубати.
3. На чисту сковороду покласти маргарин, дочекатися, поки він розтане, додати цибулю. Гарненько все перемішати, тушкувати протягом 5 хвилин.
4. Після висипати до цибулі приготовані яйця, все розмішати.
При приготуванні начинки необхідно додати таку кількість солі, щоб вона вийшла трохи солонуватою. Перед тим як укладати начинку на пиріг, обов’язково спробуйте приготовану масу. Якщо солі замало, то випічка не вийде такою смачною.
Далі рецепт передбачає поділ тіста на дві нерівні частини:
1. Потрібно взяти меншу частину і розкачати в корж. Її розмір має становити 25 см, товщина не повинна перевищувати 1 див.
2. На лист необхідно укласти пекарську папір, а після викласти корж з тіста.
3. Укладати начинку необхідно таким чином, щоб по краях залишалося вільне місце близько 2 см. Поверх начинки насипають 50 г цибулі, порізаного пластинками.
4. Тепер потрібно взяти більшу частину тесту, також розкачати коржем. Її розмір за рецептом повинен бути 27 див. Слід акуратно укласти її зверху на начинку, а краї закріпити так, щоб вони дивилися вгору.
На поверхні необхідно виконати пару проколів, використовуючи вилку. Взяти жовток, гарненько його розбовтати, додати невелику кількість води. Обробити поверхню жовтком майбутньої випічки. Поставити деко в попередньо розігріту духовку. Готувати страву потрібно при температурному режимі 200 градусів. Час випікання складе 30-40 хвилин.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
