Рецепт пирога з ревенем сподобається кожному, хто його скуштував, готується він дуже просто. Таке блюдо відрізняється ніжною та приємною структурою, а також особливим ароматом. Ви зможете приготувати пиріг з ароматним ревенем в будь-який момент. Рецепт досить простий, тому основним завданням є вибір хороших інгредієнтів.
Смакові якості ревеню
Пиріг з звичайним, але злегка солодкуватим ревенем дивний сам по собі, так як овоч (а точніше, трав’яниста рослина), який є основним і досить оригінальним інгредієнтом, має своєрідну структуру. Ревінь немов прийшов в кулінарію з завлекательной казки, в якій розповідається про відомих вершках і, звичайно, корінцях.
В медицині і в сучасній різноманітної кулінарії активне застосування чудово знайшли всі частини ревеню.
Листя рослини застосовуються як ароматні і цікаві по своєму смаку, це свого роду різноманітні прянощі. Коріння підійдуть для приготування лікарських препаратів. Найчастіше рецепт, в якому є ревінь, є саме кулінарним шедевром, наприклад, пиріг або ж пиріжки.
Рецепт з легкодоступним ревенем може бути такою стравою: будь-який овочевий салат, смачний суп або борщ. З цього овоча, який доступний для господинь протягом усього року, готуються смачні киселі, солодкий мармелад, компот, красиве желе чи варення.
Пиріг треба готувати з живців рослини, так як саме вони є ідеальної начинкою. Випічка дійсно виходить цікавою, смачною і дуже оригінальною. Такий пиріг з солодким ревенем стане справжньою окрасою не тільки повсякденного, але й святкового столу.
Пиріг з ревенем запросто печеться з дріжджового, листкового або ж пісочного тіста. В начинку можна додати яблуко, сир, полуниця – це точно не зіпсує рецепт. Пироги виходять кисло-солодкі, ароматні і дуже ситні, ніби ви побували в селі у бабусі.
Ревінь складається на 95% з води, він низькокалорійний. Ви зможете зустріти більше двадцяти видів цієї рослини, які активно вирощуються на наших грунтах. Було б дійсно дуже дивно не спробувати цікавий рецепт з різним ревенем.
Першими використовувати в кулінарії це рослина почали китайці. Але все ж королем пирогів ревінь став завдяки фантазії британців. Однак все йшло за планом, так як на територію Британії ввезли ревінь, який відрізняється солодкуватим смаком. Тому довелося готувати пироги з його додаванням, які були з приємним ароматом, цікавим і неповторним смаком. Такого інгредієнта в солодощах і випічці ще не зустрічалося, тому кожен рецепт дивував і підкорював серця кулінарів.
Страв з ревенем дуже багато, можна і самому експериментувати, якщо хочеться спробувати цікавий пиріг. Рецепт можна вдосконалювати, змінювати, щоб добитися ідеального смаку і аромату.
Нижче представлений рецепт, який допоможе вам приготувати ідеальний пиріг з солодкуватим ревенем. Врахуйте тільки одна порада: нижній шар підготовленого тіста, на якому розташовується начинка з ревенем, можна посипати звичайної манкою. Так пиріг збереже в собі весь сік ревеню, що ніяк не зіпсує рецепт, а тільки зробить його значно смачніше.
Інгредієнти
Вам потрібно підготувати:
- солодкий ревінь – 700 грамів;
- жирна сметана – 200 грамів;
- просеянная борошно – кілька склянок;
- звичайний маргарин – одна пачка;
- цукровий пісок – 350 грамів;
- манка;
- яйця – 2 шт.
Приготування
1. Помийте рослина, почистіть його і поріжте невеликими шматочками.
2. Розтопіть звичайний маргарин, повільно додайте в нього сметану, цукор і тільки одне яйце. Також туди потрібно насипати розпушувач, склянку просіяного заздалегідь борошна. Ретельно замісіть тісто. Решта кількість борошна має додаватися поступово.
3. На деко покладіть пергамент для випічки і намажте його жиром. Приготоване тісто викладіть, а точніше, його половину.
4. Руками вирівняйте тісто і приготуйте невеликі бортики. Посипте все манкою. Потім викладається ревінь, який ретельно посипається цукром.
5. Інша ж частина заготовленого тесту на звичайній фользі вирівнюється за безпосередньої величиною вашого листа, а потім обережно накривається начинка і забирається вся використана фольга, яка виступала основою шару.
6. Ретельно, але акуратно розрівняйте і поправте весь пиріг, а потім промажте з допомогою збитих яєць. Так можна домогтися рум’яної поверхні ласощі.
7. Надішліть випічку в духовку, яка була прогріта до 180 градусів, на 45 хвилин (не більше). Пиріг повинен бути рум’яним і ароматним.
8. Дайте страві добре охолонути і тільки після цього нарізайте необхідними вам шматочками.
Пиріг подається на стіл трохи теплим, щоб можна було оцінити смачну і м’яку начинку. Зверху можна посипати цукровою пудрою, яка додасть смак, оригінальність і цікаві нотки.
Не забудьте залишити свої думки про рецепті і приємного апетиту!
