Рецепти пирогів на швидку руку займають почесне місце в житті досвідчених господинь. Тому ми пропонуємо вам спробувати один з них. Пиріг з кабачками і помідорами – це дуже смачна, ситна і корисна закуска. А головне, що приготувати його зовсім нескладно. Рецепти, які передбачають використання мультиварки, дійсно самі легкі і швидкі. Ви і самі переконаєтеся в цьому, коли спробуєте!
Інгредієнти
Для тіста
- пшеничне борошно (вищий сорт) – 300 р.;
- курячі яйця – 2 шт.;
- кефір (жирність 1%) – 100 р.;
- кабачки середнього розміру – 2 шт.;
- морква – 100 р.;
- свіжі помідори – 2 шт.;
- твердий сир – 90-100 р.;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- сіль – 0.5 ч. л.;
- тростинний цукор – 1 ст. л.;
- сода харчова – 0.5 ч. л.
Для прикраси пирога
- кріп – 10 р.;
- петрушка – 10 р.
Етапи приготування
Крок №1. Як і всі подібні рецепти, цей ми починаємо з приготування тіста. В першу чергу необхідно розібратися з кабачками і підготувати їх. Кожен овоч ретельно промийте під проточною водою, обсушити кухонним рушником. Потім кабачки очистіть від шкірки і натріть їх на тертці з великими отворами. У тому випадку, якщо овочі дуже соковиті і соку виділилося багато, то краще віджати руками кабачкову соломку, а зайву рідину злити.
Крок №2. В окрему глибоку тарілку вбийте свіжі курячі яйця. Які б рецепти ви не намагалися втілити в життя, використовуйте тільки хороші і перевірені продукти. Тоді ви уникнете неприємностей. Яйця акуратно збийте з допомогою віночка або міксера до пінистого стану.
Крок №3. В миску, де знаходиться кабачкова соломка, додайте цукор, сіль і харчову соду. Для приготування цього пирога на швидку руку можна взяти і звичайний білий цукровий пісок. Від цього домашня випічка з кабачками, морквою і помідорами точно не постраждає. Вилийте до кабачків кефір і всі інгредієнти ретельно перемішайте.
Крок №4. Додайте в миску з кабачками і кефіром збиті курячі яйця і перемішайте все до однорідного стану. Дайте масі настоятися кілька хвилин. Будьте дуже обережні, коли зустрічаєте рецепти, в які входить кефір і сода. Щоб заливний пиріг на швидку руку вийшов пишним, ці два інгредієнти повинні добре з’єднатися і зреагувати.
Крок №5. Настав час додати у нашу заливку соняшникову олію. Змішайте його з підготовленою масою за допомогою звичайної столової ложки. Кабачковий пиріг з морквою і помідорами вийде смачніше, якщо ви будете використовувати нерафіновану олію.
Крок №6. Пшеничне борошно ретельно просіяти через сито кілька разів в окрему миску. Такі рецепти домашньої випічки, як цей, мають на увазі, що ви можете замінити звичайну муку житній. Таким чином, заливний пиріг на швидку руку вийде дієтичним. Просіяне борошно потроху додавайте в кефірно-кабачкову суміш. Замісіть тісто. Воно повинно вийти не дуже густе, але і не надто рідке. Якщо заливка не затримується на ложці, то варто додати ще борошна.
Крок №7. Тепер перейдіть до підготовки моркви. Для цього ретельно помийте овоч. Однією невеликий моркви вистачить для того, щоб виконати цей і схожі рецепти несолодкої домашньої випічки. Очистіть овоч і натріть його на тертці з самими маленькими отворами.
Щоб спростити процес, одягніть на тертку поліетиленовий пакет. Після того, як ви розправитися з морквою, додайте отриману стружку в тісто і перемішайте. Пакет обережно зніміть з терки і викинете. Ваше кухонне пристосування залишиться практично чистим.
Крок №8. Дно і боки форми в мультиварці добре змастіть рослинною олією. Рекомендуємо використовувати мультиварку «Редмонд».
Помідори ретельно промийте під струменем проточної води, обсушіть рушником, порізати на кільця середньої товщини. Викладіть гуртки на дно чаші мультиварки в два шари. Твердий сир натріть на крупній тертці і посипте їм зверху помідорні кільця.
Крок №9. Кабачкове тісто дуже акуратно вилийте зверху на помідори з сиром. При необхідності розрівняйте заливку ложкою.
Випікайте пиріг з кабачків в мультиварці на режимі «Випічка» близько 1 години 20 хвилин. Коли домашня випічка з морквою буде готова, вийміть з чашу мультиварки з пирогом, накрийте її великої і плоскою тарілкою і швидко-швидко переверніть. Постукайте по дну чаші і заберіть її в бік. Так помідори в сирі виявляться зверху, що зробить ваш пиріг на швидку руку дуже апетитним і красивим.
Ось приготування і підійшло до кінця. Пробуйте заливний пиріг в компанії своїх рідних і друзів. Перед подачею прикрасьте його дрібно посіченою зеленню і розріжте на невеликі трикутники. Рецепти пирогів-перевертнів вважаються найбільш оригінальними, тому ви ніколи не пошкодуєте, якщо приготуєте таку випічку до святкового столу.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
