Ліванський маннік на молоці без борошна
Манник – поширене блюдо не тільки в Росії. Пиріг під назвою сфуф – це
ліванська різновид лепешняку. Печеться він з тих же інгредієнтів, що і
звичайний манник, але з додаванням прянощів і рослинного масла. Виходить
незвично і смачно.
Інгредієнти до рецепту:
- манна крупа 2 склянки
- цукор 1 стакан
- молоко 1 стакан
- рослинна олія 1/2 склянки
- пекарський порошок-1,5 ч. ложки
- ванільний цукор 1 ч. ложка
- куркума 1 ч. ложка
- кокосова стружка 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Молоко підігрійте, розчиніть цукор. Додайте манну крупу, ванільний цукор, пекарський
порошок, куркуму і масло. Збивайте масу міксером 5 хвилин. За цей час манка
трохи розбухне. Додайте в тісто 1 столову ложку кокосової стружки. - Форму змастіть рослинним маслом, посипати манкою. Вилийте тісто. Поставте в
духовку, нагріту до 180°С. Випікайте близько 40 хвилин. Перші 25 хвилин духовку
відкривати не рекомендується. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою або
зубочисткою. Вона повинна залишатися сухою. Дістаньте манник з духовки, посипте
кокосовою стружкою. Дайте охолонути у формі.
Спосіб подачі: Подавайте охолодженим. Пиріг виходить пряним і розсипчастим, в міру солодким. Дуже смакує з молоком.
