Вишневий прохолодний десерт
Щоб приготувати фруктовий шербет, зокрема, вишневий, вам підійдуть такі харчові складові:
- 3 склянки вишні без кісточок, можна використовувати і заморожений продукт
- 1 склянка цукру
- 1,5 склянки молока
- 1 ст. ложка меду
- 1 лимон.
У каструлю кладемо фрукти, свіжі або заморожені, додаємо цукор і заливаємо водою. Доводимо масу до кипіння на малому вогні, і після потрібно варити ще 20 хвилин, постійно помішуючи. Коли маса стане м’якої консистенції, але при цьому не буде виділяти густої рідини, необхідно каструлю зняти і охолодити до кімнатної температури.
Вміст каструлі перекладаємо в блендер і збиваємо до потрібного стану. Після цього додаємо до маси сік лимона, мед, вершки і молоко — збиваємо. Готову суміш перелити в форми і заморожуємо протягом доби. Ось і готовий вишневий щербет в домашніх умовах! Вишню можна замінити на будь-яку іншу основу, в залежності від того, що є в домашніх умовах.
Ще один рецепт щербету наведено у відео:
