Італійський сирний соус для спагетті «Прімавера»
Дієтологи стверджують, що для нормального самопочуття м’ясо на нашому столі повинно
з’являтися не частіше 3 разів на тиждень. Це означає, що в інші дні ми повинні
вживати молочні продукти, рибу та вегетаріанські страви. Приготуйте
спагетті «Прімавера», що в перекладі з італійського означає «весна». В
спагетті додаються припущені на оливковій олії сезонні овочі або
заморожені і сирний соус для спагетті. Свіжо і корисно!
Інгредієнти до рецепту:
- сир Рікотта 200 р.
- молоко 1/2 склянки
- тертий пармезан 50 р.
- петрушка
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- З’єднайте молоко і Рікотта. Додайте тертий пармезан і дрібно нарубану петрушку. Змішайте, поставте кухлик на невеликий вогонь. Нагрівайте, помішуючи, поки соус не загусне, 4-6 хвилин. Приправте сіллю і перцем.
- Замість рікотти і пармезану спробуйте взяти сир і будь-який твердий сир.
- Порада: Для приготування овочевої частини спагетті «Прімавера» необхідно очистити і нарізати будь-які овочі – кабачки, капусту, кабачок, перець, квасоля, горошок і т. д., обсмажити на оливковій олії протягом 1 хвилини кілька зубчиків часнику, викласти овочі і тушкувати їх до
готовності (10-15 хвилин). Змішайте овочі, відварені спагетті і сирний соус і відразу ж подавайте до столу.
