Паста «Карбонара» – 4 найсмачніших рецепта

Паста – найпопулярніше італійське блюдо подається з найрізноманітнішими соусами.
Найпростішим, відносно молодим і дуже популярним є карбонара.
Однозначна історія народження соусу відсутня, в кожному районі Італії
розповідають свою легенду. Сумнівів не викликає тільки вік соусу. В
куховарських книгах опис приготування карбонари з’явилося лише в середині
минулого століття.

Готують класичний італійський соус карбонара з трьох інгредієнтів – бекон, яйця та
сир. Тим не менш, навіть самі італійці не оскаржують додавання вершків, часнику
і спецій. Особливість соусу в тому, що до готовності він доводиться не на вогні, а
від природного «спека» щойно зварених спагетті. Готується карбонара
легко і швидко, тому буде по достоїнству оцінена людьми зайнятими. Незважаючи
на італійське походження, страва ідеально підходить для російських холодних зим,
зігріває, насичує, приносить справжнє задоволення.