Солодкий пиріг з кабачків являє собою пиріг відкритого типу, який готується з мигдалем на пісочному коржі невеликої товщини. Гурмани порівнюють його смак з пирогом, начиненим консервованими персиками.
Сортів кабачків існує багато. Кожна господиня віддає перевагу своєму. Це можуть бути і великі темно-зелені або білі плоди, і маленькі цукіні. Незалежно від сорту, кабачки – корисний продукт для нашого організму.
10 причин приготувати пиріг з кабачків
1. Кабачки багаті корисними вітамінами та мінералами, в них міститься клітковина, фосфор, кальцій, білок, гемоглобін, жири та вітаміни груп С, РР, В1, В3.
2. Завдяки своїм дієтичним особливостей, кабачок підходить в їжу для всіх вікових груп.
3. Особливо кабачки потрібні дитячому організму. Вони допомагають забезпечувати повноцінний розвиток і зростання дитини.
4. Для дорослих корисно вживати в їжу цей овоч завдяки його позитивному впливу на роботу серцевого м’яза, зміцнення суглобів, нормалізацію роботи нирок і інших органів.
5. Людям, які страждають кишковими захворюваннями, кабачок теж корисний. Він володіє ніжною структурою, завдяки чому не дратує кишечник, обволікає стінки слизової шлунка.
6. Для літніх людей кабачок є продуктом першої необхідності, особливо при весняному авітамінозі.
7. Кабачок часто використовується в медицині. Згідно з твердженням східних цілителів, він дуже корисний і характеризується загальнозміцнюючими властивостями, завдяки підвищеному вмісту каротину і вітаміну С.
8. З корисним якостям кабачки випереджають навіть білокачанну капусту.
9. Дуже легко засвоюється і благотворно впливає навіть на стан шкіри. Його насіння часто використовуються в косметології в якості однієї зі складових кремів, регулюють роботу сальних залоз.
10. Кабачки належать до низькокалорійним продуктам. В них міститься приблизно 20 ккал на 100 р.
А ще цікавим властивістю кабачків є те, що вони зберігають корисні якості навіть при тривалому зберіганні та приготуванні, сприяючи зміцненню імунної системи. Таким чином, включивши в раціон солодкий пиріг з кабачків, ви зможете підтримувати здоров’я сім’ї протягом року.
Далі, ми розповімо вам, як приготувати солодкий пиріг «Натхнення» в духовці за рецептом з використанням кабачків. Це блюдо можна приготувати легко і швидко. Замісити тісто за рецептом зможе навіть дитина, а продукти обов’язково знайдуться в кожному будинку, особливо в літньо-осінній період.
Інгредієнти для пирога «Натхнення»
Перед тим як почати готувати, поставте духову піч прогріватися, щоб значно скоротити час на приготування страви. За рецептом тісто потрібно буде помістити в розігріту духовку до 200 градусів.
Для приготування пирога знадобляться:
- 2 ст. пшеничної муки;
- 50 г мигдальних горіхів (можна замінити будь-якими іншими: волоськими, арахісом і навіть кедровими);
- 1,5 ст. цукру;
- 2 курячих яйця;
- 1 ст. л. соняшникової олії + 1 ст. л. для змазування форми;
- 1 ч. л. харчової соди;
- 0,5 ст. л. яблучного оцту (якщо немає, то звичайного);
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,3 ч. л. ванільного цукру або ваніліну;
- 0,5 великого кабачка або 1 середній овоч;
- 1 яблуко середніх розмірів.
Також для приготування за рецептом ми використовуємо:
- 1 велику ємність – це може бути глибока тарілка, каструля або миска;
- кухонний ніж;
- велика терка;
- віночок, вилка або міксер;
- маленькі і великі чайні ложки для додавання інгредієнтів, а також їх перемішування;
- деко або форму для випічки.
Рецепт приготування солодкого пирога «Натхнення» з кабачка
1. Рецепт приготування кабачка починається з очищення цього овоча від насіння і шкірки. Те ж саме робимо з яблуком.
2. Далі, потрібно приготувати тісто. Для цього візьмемо глибоку ємність і натремо туди кабачок і яблуко. Краще використовувати крупну тертку, щоб уникнути зайвого виділення соку. Якщо соку буде більше, ніж задумано, пиріг вийде занадто мокрим і навряд чи він пропечеться.
3. У приготовлену суміш висипаємо сіль і цукор. Тепер ретельно перемішайте і залиште на пару хвилин, щоб овоч і фрукт віддали сік. В цьому соку повинні розчинитися цукор і сіль. За рецептом рідини повинно виділитися багато, але не лякайтеся. Якщо ви все зробили правильно – пиріг пропечеться, і ви отримаєте дуже смачне ласощі.
4. Далі, в окремому посуді збиваємо яйця. Для цього можна використовувати віночок, міксер або вилку. Додайте їх у велику ємність з кабачком і яблуком і добре перемішайте.
5. Щоб наше блюдо стало більше схоже на пиріг, продовжуючи ретельно перемішувати масу, додайте в неї борошно невеликими порціями.
Для смаку додайте ванілін. Деякі господині на цьому етапі рекомендують додати ще один інгредієнт – цедру лимона, але це на любителя.
6. Тепер додайте соняшникову олію і перемішайте. Загасіть соду яблучним оцтом, додайте до загальної маси і знову перемішайте. До речі, якщо на кухні у вас яблучний оцет принципово не водиться – не біда. Використовуйте замість нього звичайний. Смак пирога тоді буде менш насиченим, але не втратить свої привабливі властивості.
7. Коли приготували тісто, не забудьте змастити деко або форму вершковим маслом або маргарином, щоб тісто змогло краще відстати. Деякі господині змазують не ємність, а пергаментний папір, вміщену у форму.
8. На заключному етапі потрібно помістити напівготовий пиріг в духовку, розігріту до 200 градусів. За рецептом пропікається воно буде близько 40 хв.
9. Зрозуміти ступінь приготування пирога можна наступним чином: вийміть деко або ємність з пирогом з духовки і застроміть зубочистку або сірник рівно посередині. Якщо дерево не налипло тісто, і воно залишилося сухим, значить, наше твір пора витягати.
Уважно підійдіть до визначення ступеня приготування пирога, оскільки від цього залежать його смакові якості та здоров’я близьких. Не забувайте, що в рецепті використовувалися сирі яйця, а тому воно повинно піддаватися ретельній термічній обробці.
10. Готовий пиріг з кабачка за рецептом «Натхнення» залиште у формі або на деку приблизно на годину, щоб він охолов до кімнатної температури. Після чого ви легко зможете відокремити пиріг від форми перекласти на тарілку або блюдо. При бажанні можна розрізати його на дві половини. Деякі кухарі зверху поливають пиріг сиропом, а в серединку кладуть скибочки банана. Додатково можна блюдо змастити кремом.
Подавати пиріг можна до чаю або до кави.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
Пропонуємо переглянути схоже відео:
