Сьогодні для багатьох господинь самої дивовижною і смачною десертній комбінацією вважається вишня і шоколад. Кондитери вже давно взяли собі на озброєння цей гармонійний смак, коли виробляли популярні цукерки «Вишня в шоколаді». В домашніх умовах порадувати свою сім’ю можна, якщо приготувати для всіх шоколадний пиріг з вишнею. Це нескладний процес, а ось результатом вашої роботи стане наливна десерт з насиченим пряним смаком.
Використовувані інгредієнти
Сучасна кулінарія надає велику кількість різних рецептів отримання даного ласощі. Багато з них передбачають використання дорогих інгредієнтів. Для швидкого приготування десерту варто скористатися запропонованим нижче рецептом, який складається з простих компонентів. Швидко і просто приготувати пиріг можна, якщо заздалегідь підготувати наступні продукти:
- борошно – 250 г;
- цукровий пісок – 250 р.;
- яйця – 3 шт.;
- сир високої жирності – 250 р.;
- свіжа або заморожена вишня без кісточок – 350 р.;
- какао – 3 великі ложки;
- сода – 1 маленька ложка;
- кориця – 1 маленька ложка;
- соняшникова олія без запаху – застосовувати для змазування форми.
Процес приготування
Сьогодні можна отримати шоколадний пиріг з вишнею в мультиварці або в духовці. Звичайно, перший варіант самий простий і швидкий. В даному випадку потрібно просто змішати всі компоненти, відправити в чашу мультиварки і встановити режим «Випічка». А ось процес приготування в духовій шафі вимагає більш ретельної підготовки, але зате пиріг виходить повітряним і ніжним.
Обробка ягоди
Процес приготування повинен починатися з підготовки вишень. Якщо ягоди свіжі, то їх слід гарненько промити водою, а після витягти кісточки. При використанні замороженої вишні перш за її потрібно розморозити, а потім відправити в друшляк. Це необхідно для того, щоб вся зайва рідина скла.
Приготування шоколадної маси
Для отримання шоколадного тіста необхідно взяти глибоку ємність, відправити туди такі продукти, як сир, яйця, цукровий пісок. Все гарненько перемішати, використовуючи міксер.
В результаті виконаної роботи у вас повинна вийти однорідна суміш. Після туди відправити просіяне борошно, корицю, какао. Знову все перемішати, додати соду, гашену оцтом.
Формування і випікання пирога
Для правильного формування шоколадного пирога з вишнями необхідно застосовувати будь-яку жароміцну форму, глибина якої не менше 6 – 7 див. Її ретельно обробити олією і помістити в розігріту духову шафу.
Коли ємність буде готова для випікання страви, обережно відправити туди тісто. Зверху розташувати ягоди вишні. Не варто викладати всі ягоди, так як вони вам ще знадобляться для прикраси ласощі, правда, небагато.
Коли форма заповнена, то його встановлюють у розігріту духовку. Випікати пиріг треба при температурному режимі 200 градусів. Тривалість приготування – 55 хвилин. Цього часу буде досить, щоб десерт повністю пропікся, став рум’яним і неймовірно смачним.
Коли пиріг буде готовий, його обережно витягти з форми, покласти на підготовлене блюдо і почекати, поки він охолоне. Після цього необхідно включити свою фантазію і приступити до прикраси страви. Можна обсипати його цукровою пудрою або шоколадом, а зверху викласти ягоди вишні. Перед подачею до столу для зручності порізати десерт порційними шматочками. Вживати його краще з гарячим чаєм або кавою.
Шоколадне ласощі з вишнею дуже смачне в гарячому і холодному вигляді. Його люблять діти в поєднанні з морозивом. Не менш смачним є вживання пирога з молоком або компотом. Неважливо, як і з чим ви будете насолоджуватися отриманим десертом, результат завжди подарує вам дивовижний смак.
