Незважаючи на те, що зима триває всього 3 місяці, такий салат буде актуальним на святковому столі цілий рік. Крихітні снігурі, що потрапили в снігову бурю — ось що нагадує це блюдо. Незвичайне оформлення робить його справді святковим, проте ніхто не забороняє радувати близьких їм без приводу. Маленькі діти неодмінно оцінять як його смак, так і привабливий зовнішній вигляд. Привабте своїх малюків до оформлення частування, їм обов’язково сподобається. Отже, приступимо, ось рецепт.
Грибочки миємо, якщо вони у нас свіжі або розморожуємо, коли охолоджені. Нарізаємо на скибочки. Краще всього підійдуть білі або печериці;
Розігріваємо сковороду з маслом, всипаємо в неї цибулю. Обсмажуємо до приємної золотистої рум’яності овоча. Даємо охолонути і стекти надлишків олії, перекладаємо в тарілку;
З грибами робимо так само, обсмажуємо до готовності. Можна це зробити в рослинному маслі або просто згасити в сметанці;
Курочку споліскуємо, шаткуємо на акуратні кубики. Потім обсмажуємо її, подсаливая. Можна на тому ж маслі, де до цього готували цибулю;
Картоплю миємо, відварюємо в шкірці, обов’язково солимо. Даємо охолонути, чистимо шкірку, подрібнюємо на тертці;
Яєчка просто відварюємо, потім викладаємо в холодну воду. А коли охолонуть — очищаємо, ріжемо навпіл. З них у нас вийдуть прекрасні «кучугури»;
З часничку чистимо шкірку, споліскуємо часточки. Потім подрібнюємо на тертці або просто розчавити в спеціальному пресі. Можна придушити і ступкою;
Виймаємо з половинок яєць жовтки, додаємо до них часникову масу, ложку майонезу, трохи перцю і солі. Розтираємо все ложкою, щоб вийшла рівномірна паста. Заповнюємо їй половинки яєчних білків;
Сир натираємо в тонку стружку;
Гранат обполіскуємо, розбираємо на зернятка;
Тепер збираємо наш оригінальний салатик, як вимагає рецепт, тобто шарами. Першим стане смажена курка, посипана цибулею. Далі — майонез. Другий шар — це грибочки, а також тертий картопля. І знову заливаємо соусом;
Посипаємо верх салату сиром максимально рясно — ось і випав перший сніг»
Викладаємо фаршировані половинки яєць білками вгору, ці «гірки» символізують кучугури;
Посипаємо між «сніговими» вершинки гранатовими зернами — прилетіли снігурі, а, значить салат вже готовий, але щоб стати справді зимовим, йому потрібно просочитися в холодильнику.
Порада: Легко очистити зерна граната можна наступним способом: Відріжте верхівку плоду так, щоб з’явилися білі внутрішні прожилки, а також самі перші зернятка виявилися пошкодженими — це невелика втрата. Уздовж прожилок зробіть надрізи — до самого низу, але не діліть на скибочки. Переверніть фрукт над мискою і стукайте сильніше ложкою. Цілі зернятка легко посипляться з шкірки, а вам не доведеться довго і болісно возитися і виколупувати їх.
