Пиріг повинен бути не тільки смачним, але і відмінно виглядати, щоб його було приємно поставити на будь-який стіл. До таких оригінально-красивим десертів відноситься і пиріг Зебра. Він дуже простий у приготуванні, вимагає лише базових інгредієнтів, які обійдуться в зовсім невелику суму. Зате виглядає він чудово. Відмінною особливістю пирога по цьому рецепту є те, що з нього можна за допомогою простих маніпуляцій зробити торт. Але підемо по порядку.
Інгредієнти
Для приготування цього рецепту потрібні такі прості інгредієнти:
- 5 стандартних курячих яєць;
- 360 грам цукру;
- 100 грам вершкового масла;
- чверть кілограма пшеничного борошна – краще всього брати вищий сорт;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- 200 грам сметани;
- 1/3 чайної ложки соди;
- 2 столові ложки какао.
Ви можете, при наявності відповідного бажання, удосконалити рецепт пирога на ваш розсуд, домагаючись, щоб він був більш смачним для вас. Наприклад, можна взяти більш жирну сметану або, навпаки, менш жирну – і смак пирога зміниться. Можна приготувати варіацію пирога з сиром – і сир додасть приємною ніжності і розсипчастості. Експериментуйте, домагаючись найкращого результату.
Процес приготування
Щоб приготувати пиріг Зебра за даним рецептом потрібно виконати наступну покрокову послідовність дій:
1. Масло доводиться до кімнатної температури, після чого розтирається з цукром.
2. Яйце збивається. Можна зробити це вручну, але для кращого результату переважніше застосовувати міксер. Після того, як яйце розійдеться до ідеально рідкого стану, можна додати наступне. Так, крок за кроком, збиваються всі яйця.
3. Після цього до яєць необхідно додати сметану і ретельно розмішати суміш.
4. До отриманої суміші додається борошно, потім додаємо розпушувач і сода. У результаті вийде не дуже густе тісто.
5. Тісто ділиться на дві рівні частини. В одну частину потрібно додати какао, іншу ж треба залишити як є. Кожну частину треба добре перемішати окремо. Забарвлення частини з какао повинна бути максимально рівномірним.
Випікання
Тепер, раз пиріг з даного рецептом називається Зебра, потрібно перейти безпосередньо до приготування «зебри».
1. Необхідно взяти форму, яка буде максимально підходити за розміром. Її потрібно змастити тонким шаром масла, потім присипати борошном. Борошно можна замінити на манку, результат буде приблизно той же.
2. Далі потрібно чергувати викладання тіста у форму. Потрібно спочатку викласти дві їдальні ложки тіста одного кольору, після чого викладається одна столова ложка іншого кольору.
Так триває чергування, поки не буде витрачено все тісто. За рахунок чергування цих шарів і виходить Зебра, саме тому пиріг по цьому рецепту буде так цікаво виглядати в розрізі.
3. Тепер приступаємо безпосередньо до випікання Зебри.
Потрібно поставити форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікати її 30-40 хвилин, поки пиріг трохи не підрум’яниться і не підсохне (перевірити можна за допомогою зубочистки).
Можна приготувати пиріг Зебра і в мультиварці за тим же рецептом.
Для цього потрібно скористатися чашею мультиварки і поставити її на режим випічки приблизно на ті ж півгодини або трохи більше, якщо це буде необхідно. Результат вийде рівно таким же.
Подача
Подавати пиріг Зебра можна як в теплому вигляді, так і в прохолодному. Його можна подати з варенням, джемом і навіть медом. Запивати його можна як з молоком, так і теплим чаєм. З цієї точки зору пиріг з даного рецептом досить універсальний.
Також дуже цікавим методом подачі буде перетворення цього пирога в торт. Приготувати торт зовсім нескладно. Просто розріжте пиріг на два коржа і промажте проміжок між ними за допомогою будь-якого крему, який ви любите/вмієте готувати.
Якщо у вас немає ідей з приводу крему, то можна взяти два сирних сирка середнього розміру, посипати невеликою кількістю цукру, потім залити невеликою кількістю молока. Всю цю суміш потрібно дуже ретельно розім’яти і збити. Можна зробити це за допомогою міксера, а можна за допомогою звичайної виделки. Вийде дуже ніжний крем, який буде хоча простим, але дуже смачним. Урізноманітнити його смак можна за допомогою звичайних фруктів (бананів, ківі, різного виду цитрусових), дрібно нарізаних і перемішаних з цим імпровізованим кремом.
