Я бы в первую очередь смотрел на мощность двигателя, материалы рабочих элементов, объем камеры и наличие защиты от перегрузки. Также стоит заранее узнать, насколько просто потом обслуживать устройство и можно ли без проблем подобрать комплектующие. Еще не забывайте про шумность — если кухня небольшая и дома часто готовят, этот момент быстро становится заметным.