Рецепт десерту з заморожених ягід
Це сорбет для всієї сім’ї, який можна приготувати в будь-який час року. Рецепт простий у застосуванні і не містить алкоголю. Цей варіант подачі має набагато більше шансів сподобатися дітям, ніж звичайна чорниця.
Інгредієнти:
- 600 г заморожених ягід чорниці
- 100 р цукрового піску
- 1 ст. л. води
- 2 ст. л. лимонного соку.
Цукор, воду і сік перемішуємо в каструлі і довго варимо сироп, безперервно помішуючи. Остуджуємо його і з’єднуємо з замороженими ягодами. Дуже важливо ретельно суміш подрібнити в комбайні до однорідного стану. Потім сорбет відправляємо в морозильну камеру.
Приготування сорбету можливо з використанням не тільки одного виду ягід. З ягодами чорниці дуже добре поєднується малина. Такий десерт має незвичайний і вишуканий смак.
Інгредієнти:
- 200 р малини
- 400 г чорниці
- 200 г цукру
- 1/2 лимона.
Ягоди чорниці збиваються в блендері разом з цукром до стану пюре. Малина додається в самому кінці подрібнення. Її потрібно злегка прим’яти. У суміш вливається сік лимона. Перемішуємо до повного розчинення цукрового піску. Потім перекладаємо в ємність і відправляємо на застигання. Слід періодично виймати десерт з морозильної камери і перемішувати. Після 3 годин сорбет дістаємо і прикрашаємо ягодами малини.
При бажанні цукор можна не додавати або замінити його медом. Смакові якості сорбету від цього не постраждають. При використанні заморожених ягід доведеться тільки ретельно їх збити з цукром. Потреба в заморожуванні тоді відпаде. Продукт буде відразу готовий до подачі.
