Запіканка з кабачків і картоплі з вершками
Ніжна запіканка з кабачків і картоплі в вершках сподобається навіть дітям. Запіканка буквально тане в роті, а молодий ріпчасту цибулю набуває тонкий грибний смак. Виходить
дієтичне блюдо, яке з задоволенням їдять все.
Інгредієнти до рецепту:
- молоденькі кабачки 2 шт.
- картопля 500 г
Для соусу:
- вершки жирні 500 мл
- ріпчаста цибуля-2 шт.
- вершкове масло 1 ст. ложка
- грибний кубик або грибна приправа
- морська сіль, перець
Як приготувати запіканку з кабачків і картоплі з вершками:
- Вимийте і очистіть картоплю. Наріжте його тонкими пластинками. Вимийте і наріжте
кружальцями кабачки. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Розігрійте сковорідку і
обсмажте на вершковому маслі цибулю до прозорості. Цибуля не повинен підрум’янитися.
Введіть вершки. Доведіть до кипіння на повільному вогні. Соус посоліть,
поперчіть, приправте грибною приправою. - Картоплю і кабачки укладіть у форму шарами. Кожен шар поливайте вершковим соусом.
Поставте в духовку на 40 хвилин. Час випікання можна зменшити.
Орієнтуйтеся по картоплі. Як тільки картопля стане м’яким, запіканка
готова. - Поради: У запіканку можна додати не тільки грибну приправу, але і свіжі гриби. Для цього візьміть 100 г печериць, дрібно порубаєте і обсмажте разом з цибулею. Далі готуйте за
рецептом.
Спосіб подачі: Перед подачею посипте блюдо чорним перцем крупного помелу. Поєднання грибний вершковою приправи і ароматного перцю незрівнянно!
