Легка італійська запіканка з кабачків з сиром
Сам по собі кабачок не має яскраво вираженого смаку, зате чудово відтіняє інші
продукти в рецепті. Любителям сиру рекомендуємо приготувати легкий італійський
страва – запіканка з кабачка з сиром моцарелла. Краще готувати його в сезон, коли на ринку
продають соковиті стиглі, ароматні помідори з грядки, їх тепличні побратими не
забезпечать належного букета смаків.
Інгредієнти до рецепту:
- довгий зелений цукіні 1 шт.
- помідори 4 шт.
- сир моцарела 200 г
- базилік, петрушка кілька гілочок
- морська сіль, перець, орегано по дрібці
- оливкова олія 2 ст. ложки
Як приготувати легку італійську запіканку з кабачків з сиром:
- Цукіні і помідори вимийте і наріжте тонкими кружечками. Моцарелу наріжте тонкими
слайсами. У змащену маслом форму викладіть внапуск кабачки, помідори і сир.
Збризніть запіканку залишилися оливковою олією або змастіть за допомогою
кулінарної кисті. Тонкий шар масла зробить овочі в запіканці блискучими. - Форму помістіть в духовку. Випікайте 30 хв. Вийміть з духовки, посипте крупнойморской сіллю, перцем і орегано.
- Поради: Для додання страві яскраво вираженого італійського відтінку, між помідорами, цукіні і сиром перед тим, як відправити блюдо в духовку розкладіть середземноморські оливки.
Спосіб подачі: Подавайте блюдо теплим з гілочками свіжої зелені і хрустким білим батоном. Гурманам вегетаріанцям точно сподобається!