Сирна запіканка з манкою в духовці
Сирна запіканка в духовці на сніданок – це смачно, корисно, правильно і зовсім не складно. Запіканку можна приготувати з вечора. У холодному вигляді вона не така ніжна, але смак стає
більш виразним. Вона чудово поєднується з чаєм, кавою, какао. Сирну запіканку з задоволенням їдять самі вимогливі до їжі діти і всі безисключения дорослі.
Інгредієнти до рецепту:
- сир 500 г
- яйця 3 шт.
- манка 1/2 склянки
- молоко 1/2 склянки
- цукор 1/2 склянки
- родзинки або курага 50 г
- ванільний цукор пакетик
- сіль
- сода 1/2 ч. ложки
- масло
Спосіб приготування:
- Ізюм промийте, обшпарте окропом і просушіть. Закип’ятіть молоко, залийте манку, добре
розмішайте і залиште набухати на 10-15 хвилин. - Сир протріть через сито. Відокремте яєчні білки від жовтків. Жовтки розітріть з
цукром, сиром і сіллю. Додайте соду, гашену оцтом, набряклу манку,
родзинки. Збийте міксером білки в піну. Обережно ввести в сирну масу.
Перемішайте. - Форму змастіть вершковим маслом, посипати манкою або панірувальними сухарями. Викладіть
сирну масу. Вона виходить рідкуватий, як сметана. Помістіть форму в
духовку на 40 хвилин. Температура – 180-200 °С.
Спосіб подачі: Подавайте запіканку зі сметаною, медом, варенням, фруктовим або шоколадним топінгом.
