Запіканка в духовці – 5 найсмачніших рецептів

М’ясна запіканка з овочами в духовці

Якщо в будинку є трохи фаршу, але його явно недостатньо, щоб нагодувати всю
сім’ю, виручить, знову таки, м’ясна запіканка в духовці. Основу запіканки становлять картопля і фарш. Інші овочі можна додавати на свій розсуд. Це можуть бути помідори, болгарський перець, кабачки, кружечки баклажанів. Також знадобиться трохи майонезу і сир.

Інгредієнти до рецепту:

  • фарш 500 г
  • картопля 600 г
  • цибуля 1 шт.
  • баклажани 2 шт.
  • болгарський перець 2 шт.
  • помідори 3-4 шт.
  • сир 100 г
  • майонез 100 мл
  • 3-5 зубчиків часник
  • базилік, петрушка
  • сіль, перець, орегано
  • рослинна олія

Спосіб приготування:

  • Картопля очистіть, з баклажанів зріжте шкірку, перець розріжте вздовж, видаліть насіння,
    цибулю і часник очистити. Цибулю і часник дрібно порубаєте. Додайте у фарш. Приправте фарш сіллю, перцем, орегано і рубаною зеленню петрушки і базиліка.
  • Форму змастіть рослинною олією. Викладайте запіканку в такій послідовності:
  • картопля, сіль, перець
  • баклажани
  • болгарський перець
  • фарш
  • картопля, сіль, перець
  • баклажани
  • помідори
  • майонез
  • сир
  • Форму накрийте фольгою. Випікайте в добре розігрітій духовці близько 50 хвилин. В
    фользі запіканка пропарится, фарш стане м’яким і залишиться соковитим, оскільки
    волога не випарується. За 10 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу,
    щоб утворилася рум’яна кірочка.
  • Порада: Запіканку за цим рецептом можна приготувати з будь-якого фаршу і навіть з печінки. Одним з шарів можна зробити печериці, як сирі, так і попередньо відварені або смажені на олії.